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Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2021

  • Frutti bianchi
  • Vino per l'aperitivo
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biodinamico
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Basso dosaggio

Il vino frizzante della tenuta, contraddistinto da bollicine fini, aromi di pera e una bella dose di freschezza al palato. Un must assolutamente da scoprire! Maggiori informazioni

Frutto di un assemblaggio di chenin (90%), chardonnay (5%) e cabernet-franc (5%) vinificati separatamente, questo Saumur Brut è stato vinificato secondo il metodo tradizionale. Al calice, presenta un aspetto limpido e luminoso, che rivela un bouquet aromatico con note di frutti bianchi (pera), minerali e agrumi. Al palato, la sua struttura verticale ed energica è sublimata da bollicine fini. Questo vino è ideale per l’aperitivo o per accompagnare ricette di pesce.

Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Plateau de fruits de mer, Noix de Saint-Jacques flambées au pastis, Quiche au saumon.

Presentazione del lotto
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

La cuvée

Frutto di un assemblaggio di chenin (90%), chardonnay (5%) e cabernet-franc (5%) vinificati separatamente, questo Saumur Brut è stato vinificato secondo il metodo tradizionale. Al calice, presenta un aspetto limpido e luminoso, che rivela un bouquet aromatico con note di frutti bianchi (pera), minerali e agrumi. Al palato, la sua struttura verticale ed energica è sublimata da bollicine fini. Questo vino è ideale per l’aperitivo o per accompagnare ricette di pesce.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain si è stabilito a Varrains nel 1992, dove produce Saumur Blanc (con 3 ettari di chenin) e Saumur-Champigny Rouge (con 19 ettari di cabernet franc). La sua filosofia si basa interamente sul lavoro in vigna.
"Contro la mediocrità dell'uva, la scienza non può nulla: se la vigna è trascurata, non può dare il nettare atteso". Per questo la tenuta è interamente gestita in biodinamica, in modo da restituire vitalità ai suoli (certificata dal 2005). L'intervento del viticoltore sul processo di crescita della pianta è inteso solo come un semplice accompagnamento. Pochi interventi, vinificazioni naturali e parcellari, il tutto per produrre, annata dopo annata, vini sempre diversi e mai standardizzati.
Thierry Germain è oggi uno dei migliori rappresentanti della sua generazione e ha contribuito a ridare lustro alla denominazione Saumur. Il vignaiolo firma così una sublime gamma, di altissimo livello, considerata una delle migliori della denominazione. È considerato assolutamente impeccabile da due riviste di riferimento: 5 stelle su 5 per la Guide Bettane+Desseauve e 3 stelle su 3 per La Revue du vin de France. Uno dei più amati dal team iDealwine!

Per maggiori informazioni: Leggi l'articolo sul blog dedicato al Domaine des Roches Neuves

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Saumur
  • Proprietario: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 22
  • Intensità: Basso dosaggio
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet franc
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

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