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Costituita da vitigni autoctoni, la cuvée Le Général è assolutamente inimitabile. Un vero capolavoro! Maggiori informazioni
Classificato come Vin de France, il Général de France nasce da un eccezionale assemblaggio di vitigni tipici della Corsica, coltivati in biodinamica su arene di granito. Le tappe della vinificazione includono la pressatura diretta a grappolo intero, la sfecciatura statica e la fermentazione alcolica in demi-muid e in grandi botti di legno. L’invecchiamento di 9 mesi su fecce fini precede un secondo invecchiamento di 6 mesi in bottiglia. Jean-Charles Abbatucci realizza questo vino potente in cui la freschezza si mescola agli aromi di frutti bianchi, agrumi e a note più armoniose di burro. Al palato, il vino coniuga con grande maestria freschezza, acidità e ricchezza. La lunga e complessa persistenza aromatica fa di questa cuvée un vino da gastronomia per eccellenza, ottimo insieme a dei pesci nobili in salsa.
Vin de France Général de la Révolution Comte Abbatucci (Domaine) si serve ad una temperatura di 13°C.
Classificato come Vin de France, il Général de France nasce da un eccezionale assemblaggio di vitigni tipici della Corsica, coltivati in biodinamica su arene di granito. Le tappe della vinificazione includono la pressatura diretta a grappolo intero, la sfecciatura statica e la fermentazione alcolica in demi-muid e in grandi botti di legno. L’invecchiamento di 9 mesi su fecce fini precede un secondo invecchiamento di 6 mesi in bottiglia. Jean-Charles Abbatucci realizza questo vino potente in cui la freschezza si mescola agli aromi di frutti bianchi, agrumi e a note più armoniose di burro. Al palato, il vino coniuga con grande maestria freschezza, acidità e ricchezza. La lunga e complessa persistenza aromatica fa di questa cuvée un vino da gastronomia per eccellenza, ottimo insieme a dei pesci nobili in salsa.
Jean-Charles Abbatucci coltiva 20 ettari nella valle del Taravo, nel sud della Corsica, ad un'altitudine media di circa 100 metri sul livello del mare, su uno dei terreni più antichi dell'isola. La tenuta è stata creata negli anni '20 da Jacques Abbatucci. La sua famiglia ha lasciato un’impronta nella storia della Francia grazie a diversi grandi uomini: un generale della Rivoluzione, un diplomatico e un ministro durante il regno di Napoleone III. Oggi i vini della tenuta rendono omaggio a queste grandi personalità. Negli anni '60 il figlio di Jacques Abbatucci, Antoine, divenne una delle figure più importanti della tenuta.
Il vigneto è composto da 18 varietà corse: oltre ai famosi vermentino, sciacarello o nielluccio, Jean-Charles Abbatucci possiede un mosaico di vitigni endemici di cui pochi viticoltori possono vantarsi (aleatico, carcajolo nero, minustello, morescola, morescono, montanaccia per i rossi). Il vigneto è coltivato in modo biodinamico, l'inerbimento è permanente, in inverno c'è persino un gregge di pecore che pascola tra le vigne, e in cantina la vinificazione è poco invasiva.
I vini di questa tenuta sono rinomati per la loro finezza, eleganza e freschezza e si classificano tra i migliori della Corsica.
Maggiori informazioni:Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Comte Abbatucci
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