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Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra Pian dell'Orino 2012

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Epices, garrigue, fumée et cerise noire se conjuguent dans cette cuvée charnue, joliment acidulée. Maggiori informazioni

Bassolino di Sopra est né d’une seule parcelle, le Pian di Bassolino, qui s’étend sur neuf hectares à 350 mètres d’altitude. Là, les sangioveses plantés en 1997, bénéficient d’une exposition au sud-sud-ouest.
Dans une approche de respect des sols et de la nature, le domaine pratique une viticulture biologique, et effectue l’essentiel des travaux de la vigne à la main. Les baies font l’objet d’un tri drastique, d’abord dans les vignes, puis après égrappages, baie par baie sur une table de tri. Cette sélection d’une vendange parfaitement saine permet de limiter l’usage du soufre. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent spontanément la fermentation, après un jour de macération, pour une durée totale de quinze jours environ. Après huit semaines de cuvaison, le vin est entonné en foudres de chêne de 20 hl pour un élevage de 46 mois.
Epices, garrigue, et note fumée se conjuguent à des flaveurs de cerise et de réglisse, dans un nez éminemment séducteur. Des tannins soyeux enrobent une bouche charnue, soutenue par une acidité vivifiante. Un vin qui pourra évoluer une quinzaine d’années en cave.

Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra Pian dell'Orino si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carpaccio de bœuf, Foes de volaille, Aiguillettes de canard.

Presentazione del lotto
Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra Pian dell'Orino

La cuvée

Bassolino di Sopra est né d’une seule parcelle, le Pian di Bassolino, qui s’étend sur neuf hectares à 350 mètres d’altitude. Là, les sangioveses plantés en 1997, bénéficient d’une exposition au sud-sud-ouest.
Dans une approche de respect des sols et de la nature, le domaine pratique une viticulture biologique, et effectue l’essentiel des travaux de la vigne à la main. Les baies font l’objet d’un tri drastique, d’abord dans les vignes, puis après égrappages, baie par baie sur une table de tri. Cette sélection d’une vendange parfaitement saine permet de limiter l’usage du soufre. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent spontanément la fermentation, après un jour de macération, pour une durée totale de quinze jours environ. Après huit semaines de cuvaison, le vin est entonné en foudres de chêne de 20 hl pour un élevage de 46 mois.
Epices, garrigue, et note fumée se conjuguent à des flaveurs de cerise et de réglisse, dans un nez éminemment séducteur. Des tannins soyeux enrobent une bouche charnue, soutenue par une acidité vivifiante. Un vin qui pourra évoluer une quinzaine d’années en cave.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Italia - Toscana
  • Denominazione/Vino: Brunello di Montalcino DOCG
  • Proprietario: Pian dell'Orino
  • Annata: 2012
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Produzione: 1800
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra Pian dell'Orino
Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra Pian dell'Orino

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