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IGT Venezia Giulia Gravner Ribolla Gialla 8.9.10.

  • Note floreali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Leggero

Remarquable par sa fraîcheur, la maison Gravner réalise des merveilles avec cette cuvée parfaitement équilibrée. Maggiori informazioni

Particulièrement planté dans le nord-est de l’Italie, le cépage ribolla gialla est à l’origine de vins finement acides et délicieusement fruités. Les sols composés de marnes et de grés apportent tous les nutriments nécessaires au développement des vignes. Après des vendanges manuelles, les raisins de ribolla gialla sont entièrement égrappés et macèrent longuement, pendant environ cinq mois, au sein d’amphores géorgiennes, permettant d’apporter profondeur et complexité à la cuvée. Au cours de la fermentation spontanée, les pigeages réguliers permettent d’oxygéner au maximum les levures. Enfin, la cuvée est transférée dans des vieux foudres de Slavonie pour y reposer quatre ans, avant d’être mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe jaune paille, légèrement dorée, est sublimée par un nez intense, marqué par des parfums floraux et fruités, imprégnés d’une fine minéralité. En bouche, un superbe équilibre se révèle entre douceur et fraîcheur, amenant vers une finale délicieusement longue et expressive.

IGT Venezia Giulia Gravner Ribolla Gialla 8.9.10. si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cabillaud à la méditerranéenne, Sole grillée, Bouillabaisse.

Presentazione del lotto
IGT Venezia Giulia Gravner Ribolla Gialla 8.9.10.

La cuvée

Particulièrement planté dans le nord-est de l’Italie, le cépage ribolla gialla est à l’origine de vins finement acides et délicieusement fruités. Les sols composés de marnes et de grés apportent tous les nutriments nécessaires au développement des vignes. Après des vendanges manuelles, les raisins de ribolla gialla sont entièrement égrappés et macèrent longuement, pendant environ cinq mois, au sein d’amphores géorgiennes, permettant d’apporter profondeur et complexité à la cuvée. Au cours de la fermentation spontanée, les pigeages réguliers permettent d’oxygéner au maximum les levures. Enfin, la cuvée est transférée dans des vieux foudres de Slavonie pour y reposer quatre ans, avant d’être mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe jaune paille, légèrement dorée, est sublimée par un nez intense, marqué par des parfums floraux et fruités, imprégnés d’une fine minéralité. En bouche, un superbe équilibre se révèle entre douceur et fraîcheur, amenant vers une finale délicieusement longue et expressive.

Informazioni sulla tenuta: Gravner

Conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini Chardonnay e Sauvignon, la tenuta all’avanguardia nella ricerca enologica, è nota soprattutto per il ritorno alle pratiche di vinificazione tradizionali, come l’uso di recipienti in legno o kvevri (tipiche anfore georgiane in terracotta), e per la coltivazione di vitigni autoctoni come la ribolla gialla. Come spiega chiaramente Joško Gravner: “l’enologia moderna mi ha aiutato a capire perché i vecchi avevano ragione”.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Italie - Friuli-Venezia Giulia
  • Denominazione/Vino: IGT Venezia Giulia
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 2.5
  • Produzione: 30000
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Ribolla Gialla
IGT Venezia Giulia Gravner Ribolla Gialla 8.9.10.
IGT Venezia Giulia Gravner Ribolla Gialla 8.9.10.

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