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Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Scoprite la mineralità di questa mencia coltivata in alta quota! Una cuvée di alto livello, soave e piena di energia espressiva! Maggiori informazioni

Una mencia in purezza piena di energia e finezza. Il suo profilo morbido è ricco di note fruttate (frutti rossi), floreali, empireumatiche e minerali. La mineralità, in particolare, esalta la sua tessitura, l’intensità e la profondità. Per ottenere questo vino, vengono utilizzate uve provenienti da vigne di età compresa tra 60 e 90 anni, che fermentano in piccoli tini di legno chiamati “pillages”. Dopo 40 giorni di macerazione, il vino matura per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.

Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Magret de canard au poivre, Navarin d'agneau aux navets nouveaux, Entrecôte à la sauce moutarde.

Presentazione del lotto
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal

La cuvée

Una mencia in purezza piena di energia e finezza. Il suo profilo morbido è ricco di note fruttate (frutti rossi), floreali, empireumatiche e minerali. La mineralità, in particolare, esalta la sua tessitura, l’intensità e la profondità. Per ottenere questo vino, vengono utilizzate uve provenienti da vigne di età compresa tra 60 e 90 anni, che fermentano in piccoli tini di legno chiamati “pillages”. Dopo 40 giorni di macerazione, il vino matura per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.

Informazioni sulla tenuta: Descendientes de J.Palacios

Questa rinomata tenuta spagnola fu fondata da Álvaro Palacios e da suo nipote Ricardo Pérez Palacios. Il primo è uno dei più rinomati viticoltori della penisola iberica. Nel 1998, entrambi si innamorano di un vigneto di difficile accesso, ad alta quota e poco produttivo, in un remoto paesino di montagna. Guidati da una filosofia che potrebbe essere paragonata a quella borgognona, Álvaro e Ricardo producono oggi diverse cuvée ottenute a partire da un unico vitigno. La loro proposta comprende anche dei Grand Cru realizzati con vinificazioni parcellari di uve provenienti da siti difficili da raggiungere.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Spagna - Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Bierzo
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 98% Mencia, 2% cépages blancs
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal

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