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Valdeorras DO Escalada Do Sil Blanco Alberto Orte 2019

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un véritable trésor de l’appellation Valdeorras, qui met en lumière le climat frais et tempéré de Galice à travers un parfum envoûtant de rose ancienne et maras des bois. Une véritable résurrection d’un cépage oublié signé Alberto Orte.  Maggiori informazioni

Escalada do Sil, qui se traduit littéralement par « escalier vers le Sil », est un vin qui tire son nom de la rivière Sil qui coule au pied des vignes. Le vignoble est réparti sur des terrasses de quartz en pente abrupte, à l’ouest de la Ribeira Sacra, perchées sur des sols d’ardoise et de granit. La fermentation se déroule en demi-muids de 600 litres, sans bâtonnage, ce qui donne naissance à des notes irrésistibles de châtaignes, fruits à coque et poire. Ce processus méticuleux confère une complexité et une profondeur complètement uniques.
Le cépage autochtone, le bastardo, présente une élégance et un parfum qui pourraient rappeler un pinot noir bourguignon. Cette cuvée offre une texture enveloppante, avec des arômes enivrants de fruits charnus tels que la fraise ou la pivoine. En bouche, c’est une colonne vertébrale acidulée qui prolonge toutes les saveurs.
Accompagnez ce vin avec des filets de rougets légèrement saisis, servis avec une sauce réduite aux airelles et des légumes de printemps en pickles.

Valdeorras DO Escalada Do Sil Blanco Alberto Orte si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade de crevettes à l'orange, Poulet rôti aux herbes et citron, Tarte aux pommes à la cannelle.

Presentazione del lotto
Valdeorras DO Escalada Do Sil Blanco Alberto Orte

La cuvée

Escalada do Sil, qui se traduit littéralement par « escalier vers le Sil », est un vin qui tire son nom de la rivière Sil qui coule au pied des vignes. Le vignoble est réparti sur des terrasses de quartz en pente abrupte, à l’ouest de la Ribeira Sacra, perchées sur des sols d’ardoise et de granit. La fermentation se déroule en demi-muids de 600 litres, sans bâtonnage, ce qui donne naissance à des notes irrésistibles de châtaignes, fruits à coque et poire. Ce processus méticuleux confère une complexité et une profondeur complètement uniques.
Le cépage autochtone, le bastardo, présente une élégance et un parfum qui pourraient rappeler un pinot noir bourguignon. Cette cuvée offre une texture enveloppante, avec des arômes enivrants de fruits charnus tels que la fraise ou la pivoine. En bouche, c’est une colonne vertébrale acidulée qui prolonge toutes les saveurs.
Accompagnez ce vin avec des filets de rougets légèrement saisis, servis avec une sauce réduite aux airelles et des légumes de printemps en pickles.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Espagne - Andalusia
  • Denominazione/Vino: Valdeorras DO
  • Proprietario: Alberto Orte
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 16
  • Produzione: 70000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Godello
Valdeorras DO Escalada Do Sil Blanco Alberto Orte
Valdeorras DO Escalada Do Sil Blanco Alberto Orte

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