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Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm 2017

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Syrah e grenache, coltivati con bassissime rese, si esprimono in questo vino in modo intenso e particolarmente complesso. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: Pic Saint-Loup
  • Per saperne di più…

Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gigot farci aux fruits secs, Chou fleur à l'italienne, Pied de veau à l'italienne.

Presentazione del lotto
Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm

La cuvée

Syrah e grenache, che compongono questa cuvée, sono stati coltivati con rese molto basse (tra 10 e 20 hl/ha) su un terroir argilloso-calcareo. La fase d’invecchiamento si è svolta in botti di rovere per un periodo di 24-30 mesi. Alla degustazione il vino si presenta con un colore intenso, che annuncia un bouquet dagli aromi ricchi, connotato da note di tabacco, caffé, cacao, frutti a bacca nera ed erbe della macchia mediterranea. Il sorso ha una bella strutturata tannica che richiede alcuni anni di affinamento per ammorbidirsi completamente.

Informazioni sulla tenuta: Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage)

La famiglia Ravaille (Jean-Marc, Pierre e Xavier Ravaille) si è affermata come una delle grandi firme di Pic Saint-Loup. La tenuta è addossata ai primi contrafforti del massiccio montuoso. A Ermitage il mestiere di vignaiolo è sinonimo di una continua ricerca della perfezione. La tenuta lavora in biodinamica da diversi anni e attualmente è impegnata in un processo di certificazione biologica. Le vinificazioni si svolgono in modo separato per ogni terroir e per ogni vitigno. La personalità dei vini si rivela nel tempo, dopo uno o due anni d’affinamento in vasche d’acciaio o in barrique.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: Pic Saint-Loup
  • Annata: 2017
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 40
  • Produzione: 100000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 50% Syrah, 50% Grenache
Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm
Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm

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Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Guilhem Gaucelm 2017

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