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Coteaux du Languedoc Aurel Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain 2005

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 14.50% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un bianco del Languedoc potente, originale e con un buon potenziale di invecchiamento. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: Coteaux du Languedoc
  • Proprietario: Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain
  • Per saperne di più…

Coteaux du Languedoc Aurel Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Spaghettis à la poutargue, Tartare de saumon, Gratin d'aubergines et tomates au basilic.

Presentazione del lotto
Coteaux du Languedoc Aurel Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain

La cuvée

Potente ma originale, la cuvée di bianco è una degna rappresentante sudista della roussanne. Elaborata unicamente a partire da questo vitigno, al palato offre un sapore straordinariamente ricco, della stessa levatura di un Hermitage. Questa cuvée vanta una produzione di 1700-3500 bottiglie l’anno, viene invecchiata in barrique da 350 litri e mostra un ottimo potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Aurelles

Desideroso di acquistare una proprietà di vecchie vigne, Basile Saint-Germain si innamora del Domaine les Aurelles, nei pressi di Pézenas, e vi si stabilisce nel 1995. Originario del Médoc, Basile aveva lavorato due anni presso lo Château Latour, e come la compagna Caroline Voisin possiede una lunga esperienza a Cognac. Sfruttando il proprio know-how e gli insegnamenti appresi nella loro terra d’origine, i due fondano una realtà agricola, adattandola al nuovo terroir che li accoglie. La proprietà è situata lungo l’altopiano di Nizas, 30 km dal mar Mediterraneo. Le colline sono caratterizzate dai terreni sabbiosi-ghiaiosi del Villafranchiano e da filoni di basalto. La tenuta segue i principi della fitobiologia, vale a dire lo studio delle piante per evitare il ricorso ai concimi. La vinificazione prevede un intervento minimo dell’uomo.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Struttura specializzata nella conservazione del vino
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: Coteaux du Languedoc
  • Proprietario: Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain
  • Annata: 2005
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 8.5
  • Produzione: 21000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Roussanne

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L’indice iDealwine
Coteaux du Languedoc Aurel Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain 2005

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