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Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2010

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Bianco
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Uno dei migliori vini bianchi al mondo, dotato di un’incredibile densità. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bâtard-Montrachet
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Jean-Marc Boillot
  • Per saperne di più…

Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Médaillon de veau aux morilles, Blanquette de veau, Quiche au roquefort.

Presentazione del lotto
Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot

La cuvée

Situato nel cuore della Côte de Beaune, Domaine Jean-Marc Boillot si estende su 11 ettari nelle più belle denominazioni. L’agricoltura è sostenibile, le vigne hanno un’età media di 35 anni e le uve vengono raccolte a mano.
Questo Bâtard-Montrachet, prodotto a sud di Montrachet, nasce da vigne di chardonnay esposte a est, a 250 metri di altitudine su un terreno argillo-calcareo. Dopo una delicata pressatura pneumatica delle uve, il vino è vinificato in barrique. L’invecchiamento di 18 mesi avviene in botti di rovere e conferisce a questa intensa cuvée una struttura elegante. Prima dell’imbottigliamento il vino viene chiarificato e filtrato.
Il bouquet presenta aromi floreali e di frutti a polpa bianca, accompagnati da sentori delicatamente speziati. Al palato si rivela ampio, denso e incredibilmente intenso. Possiede, inoltre, un’apprezzabile persistenza. Vi consigliamo di lasciarlo riposare in cantina per qualche anno, per dargli il tempo di ammorbidirsi ed esprimersi al meglio. Servitelo a 14°C, abbinato ad uno spezzatino di vitello, un medaglione di vitello alle spugnole.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Boillot

Situata a Pommard, la tenuta Jean-Marc Boilot fu creata nel 1985. Jean-Marc Boillot si è formato presso l’azienda di Olivier Leflaive prima di stabilirsi in zona. Oggi il testimone sta progressivamente passando ai figli Benjamin e Lydie e al marito di quest’ultima. Il vigneto si estende su una superficie di 11 ettari nelle denominazioni Meursault, Pommard, Puligny, Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny e Volnay. La tenuta acquista anche delle uve per completare la sua produzione. Jean-Marc Boillot è anche proprietario di due tenute nel Languedoc, les Roques e les Truffières, che producono soprattutto vini rosé.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bâtard-Montrachet
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Jean-Marc Boillot
  • Annata: 2010
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot
Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot

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L’indice iDealwine
Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2010

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia