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Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2019

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un’autentica rarità! Questo Grand Cru borgognone è il frutto del lavoro di una tenuta impegnata nella coltivazione biodinamica e in un’attenta vinificazione. Da conservare in cantina per diversi anni. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Risotto aux gambas, Filet de turbo et julienne de légumes, Homard en sauce crémée.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine)

La cuvée

Chassagne-Montrachet Premier Cru Dent de Chien è una vera e propria icona della denominazione, ma anche un vino molto raro, emblema del savoir-faire del Domaine Morey-Coffinet. La tenuta possiede 7 are di vigne piantate nei primi anni ‘70 e coltivate con metodi biodinamici. Le uve chardonnay beneficiano di un terreno bruno e leggero a base di ciottoli e calcare, e di una vegetazione mediterranea composta da bosso, mandorli e quercia bianca. Questo vino, perfetto per l'invecchiamento, presenta un colore giallo dorato e una buona consistenza, che suggerisce una struttura intensa, densa, matura e ricca. Il finale è persistente e possiede una freschezza minerale e salina. Il bouquet aromatico si distingue per la sua notevole eleganza. Ritroviamo infatti note minerali, di spezie dolci, gesso, fiori bianchi, mela e pera. Consigliamo quindi di conservarlo in cantina per qualche anno e di aprirlo una o due ore prima della degustazione. Potrete abbinarlo a piatti pregiati e con accenti marini, ad esempio un risotto con i gamberi, un’aragosta con salsa cremosa o un filetto di rombo con julienne di verdure.

Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet

Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 8
  • Produzione: 55000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine)
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine)

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L’indice iDealwine
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2019

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia