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Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon 2015

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Un superbo assemblaggio di vitigni autoctoni che sviluppa un registro particolarmente fresco e armonioso e una persistenza al palato che vi conquisteranno. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Spagna, Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Bierzo
  • Per saperne di più…

Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Terrine de chevreuil, Pigeon rôti aux cèpes, Tournedos de bœuf Rossini au foie gras.

Presentazione del lotto
Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon

La cuvée

Per realizzare questa cuvée la fermentazione è realizzata in tini di legno e l’invecchiamento avviene in barrique di rovere francese. Il risultato è un vino di un bel colore rosso ciliegia e con un bel bouquet aromatico che si rivelerà dopo un po’ di tempo. Le note speziate, floreali, minerali, balsamiche e di frutti rossi valorizzano il carattere fresco e particolarmente gustoso al palato, dove ritroviamo la stessa palette aromatica, vivacizzata da un'acidità ben integrata, una pregevole trama tannica e un finale particolarmente persistente.

Informazioni sulla tenuta: Descendientes de J. Palacios

Questa rinomata tenuta spagnola fu fondata da Álvaro Palacios e da suo nipote Ricardo Pérez Palacios. Il primo è uno dei più rinomati viticoltori della penisola iberica. Nel 1998, entrambi si innamorano di un vigneto di difficile accesso, ad alta quota e poco produttivo, in un remoto paesino di montagna. Guidati da una filosofia che potrebbe essere paragonata a quella borgognona, Álvaro e Ricardo producono oggi diverse cuvée ottenute a partire da un unico vitigno. La loro proposta comprende anche dei Grand Cru realizzati con vinificazioni parcellari di uve provenienti da siti difficili da raggiungere.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Spagna, Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Bierzo
  • Annata: 2015
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni mencia, godello, alicante bouchet, gran negro, palomino

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