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Un gran vino biodinamico da invecchiamento, proveniente da un terroir prestigioso del Médoc. Vicino dei celebri Château Latour e Pichon, questo Cinquième Grand Cru Classé vanta un buon potenziale di invecchiamento, ma risulta comunque delizioso e di gran beva anche da giovane. Maggiori informazioni
Château Haut Bages Libéral 5ème Grand Cru Classé si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Rôti de biche, Filet de boeuf truffé sauce demi-glace, Côte de boeuf à la bordelaise.
Consumo ideale: A boire
L'opinione della critica…
Vêtu de rubis tirant sur le noir, le 1985 se montre riche, dense et très corsé, débordant littéralement de richesse en extrait. Sa finale est puissante, longue et mûre. C'est l'une des stars du millésime. Source : Robert Parker (9/89)
Classificato Cinquième Grand Cru nel 1855, lo Château Haut-Bages Libéral è vicino dei prestigiosi Château Latour e Pichon e vanta uno splendido terroir che Alain Surtre ed Eric Boissenot, responsabili rispettivamente della coltivazione e della vinificazione, si impegnano a valorizzare. Le vigne sono coltivate con metodi biodinamici e si prediligono le vendemmie manuali per preservare il frutto. Gli acini sono attentamente selezionati e lasciati macerare prima della vinificazione, che avviene in contenitori inerti per evitare che il vino acquisisca aromi troppo legnosi. Il processo è effettuato quindi in vasche di acciaio inox termoregolate e il vino riposa in barrique di rovere, nuove per il 40% circa. La durata dell’invecchiamento dipende dall’annata e oscilla tra i 12 e i 18 mesi.
Alla degustazione scopriamo un vino intenso e scuro, dotato di un bouquet particolarmente ricco. Sentiremo delle note di frutti neri e di prugna, che introducono una struttura corposa e tannica. Questo vino ideale per l’invecchiamento svela la competenza nella viticoltura e nella vinificazione dei produttori e il grande prestigio del terroir di origine. Un gran vino da degustare almeno una volta nella vita.
Château Haut-Bages Libéral, di proprietà di Claire Villars-Lurton, si trova in una zona particolarmente vocata, situata sull’altopiano di Bages. È composto da tre appezzamenti, situati al confine dei vigneti di Latour, Pichon-Lalande e Grand-Puy-Lacoste. Il terreno è costituito da ghiaie sottili. La parte principale del vigneto, reimpiantato negli anni '60, produce vini che oggi rivelano il loro vero carattere. Le vigne sono condotte secondo i principi della biodinamica e seguono l'orientamento di una coltivazione agroforestale con presenza di piante e vegetazione. I vini di questo château sono migliorati molto negli ultimi anni e oggi hanno raggiunto un ottimo livello; sono particolarmente eleganti, fini e di piacevole beva.
Per maggiori informazioni sulla tenuta leggere il nostro articolo sul blog iDealwine.
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