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Savennières Les Genêts Domaine Laureau 2001

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Superbe expression du chenin de savennières, Les Genêts profite d’un profil souple et délicat, d’un beau fruité et d’une minéralité très élégante.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Annata appena leggibile
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Savennières
  • Proprietario: Domaine Laureau
  • Per saperne di più…

Savennières Les Genêts Domaine Laureau si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, Fromage de chèvre, Cabillaud au beurre blanc.

Presentazione del lotto
Savennières Les Genêts Domaine Laureau

La cuvée

Les Genêts est une cuvée de savennières confidentielle, produite à environ 7000 bouteilles par an. Les chenins s’épanouissent sur des sols de sables éoliens qui recouvrent les schistes. Une sélection des cœurs de presse est élevée sur lies en barriques de 400 litres pendant 12 mois avant de rejoindre des cuves pendant neuf autres mois. Il n’y a pas de filtration avant mise en bouteille pour ne pas brusquer l’équilibre du vin.
A la dégustation, cette cuvée au profil effilé se distingue par ses arômes de pomme, de coing, de poires et d’agrumes qui laissent place peu à peu à des fragrances de fleurs blanche. La fraicheur du fruit s’associe parfaitement à la minéralité vibrante de la trame. Doté d’un potentiel de garde de quinze ans, Les Genêts accompagnera très bien de beaux fromages de chèvre régionaux ou des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Laureau

La tenuta Laureau, situata a pochi passi da Angers, si è saputa distinguere da oltre 20 anni nel panorama viticolo della Valle della Loira. Dal 2012, Damien Laureau coltiva i suoi sei ettari di chenin in agricoltura biologica.
Le vigne sono trattate senza prodotti chimici, nel rispetto del ciclo naturale del suolo per preservare l’espressione più pura del terroir. Questa filosofia si riflette anche nelle altre tecniche manuali adottate in vigna. Dopo diverse fasi di selezione durante la vendemmia, le uve di chenin vengono sottoposte a una sfecciatura per all’incirca 12 ore. In seguito alla fermentazione, realizzata esclusivamente con lieviti indigeni, le cuvée vengono fatte invecchiare su fecce fini per 18/24 mesi. Ne risultano vini particolarmente armoniosi e dal ricco bouquet aromatico. Preparatevi a scoprire la Loira e la denominazione Savennières grazie alle cuvée di questa splendida tenuta.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Annata appena leggibile
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Savennières
  • Proprietario: Domaine Laureau
  • Annata: 2001
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 6
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chenin Blanc
Savennières Les Genêts Domaine Laureau
Savennières Les Genêts Domaine Laureau

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