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Una cuvée il cui nome in greco significa “poesia” e che simboleggia la ricerca del vino ideale capace di suscitare delle emozioni. Un invito dunque alla meditazione. Maggiori informazioni
Vin de France Poiesis Clos des Plantes - Olivier Lejeune si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saumon en papillotes, Moules à la crème, Spaghettis carbonaras.
Poïèsis è la prima cuvée realizzata dal giovane viticoltore Olivier Lejeune, che dopo una carriera nel Sud-Est asiatico come promotore di soluzioni informatiche per telefonia mobile, ha deciso di dedicarsi alla viticoltura. Dopo la laurea all’università di Auckland, in Nuova Zelanda, Olivier ha lavorato qualche tempo presso la tenuta Felton Road, di cui troverete alcuni vini su iDealwine. Dal 2017 si è stabilito ad Anjou, dove coltiva vitigni tipici quali il grolleau, lo chenin e il cabernet franc.
Le vigne beneficiano di un eccezionale terroir caratterizzato da un’ampia varietà di terreni, tra cui scisti, arenaria, quarzo e rocce vulcaniche. La coltivazione è rigorosa ed è bandito l’uso di prodotti chimici.
Questa cuvée nasce da un monovitigno di chenin. Alla vista presenta un colore giallo oro limpido e una buona densità, indice di una bella ricchezza. All'olfatto è connotato da note di frutti a polpa bianca (mela, pera, pesca) e frutta secca (mandorla, nocciola). Il palato è vivace ed elegante. Aprite il vino qualche ora prima di servirlo, per apprezzarne al meglio il valore, e accompagnatelo con piatti dal gusto intenso come un pesce dalle carni nobili, cozze alla panna o spaghetti alla carbonara.
La discreta tenuta di Olivier Lejeune ha tutte le carte in regola per conquistare maggiore visibilità nel corso dei prossimi anni. Prima di diventare viticoltore della sua tenuta omonima, Olivier viaggia nel Sud-Est Asiatico, lavorando nel campo dell’informatica e della telefonia mobile. Qualche tempo dopo, decide di riconvertirsi in nome della sua grande passione per la natura. Dopo aver ottenuto il diploma all’università neozelandese di Auckland, lavora per un periodo nel celebre Domaine Felton Road, i cui vini sono proposti anche da iDealwine. Forte di una grande esperienza, Olivier Lejeune ritorna nel suo paese natale e si stabilisce nell’Anjou dove acquista tre ettari di vigne impiantate a chenin (per i banchi), grolleau noir e cabernet-franc (per i rossi). Il vigneto poggia su terroir estremamente ricchi, con terreni di scisto, arenaria, quarzo e rocce vulcaniche. Il viticoltore adotta metodi rispettosi nell’ambiente e non utilizza prodotti chimici nelle vigne; anche le vinificazioni prevedono pochissimi interventi. Ne risultano vini puri e di carattere, contraddistinti da un equilibrio delicato, veramente encomiabile. È un vero peccato che la produzione della tenuta sia così riservata.
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