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Grands-Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 1994

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Prodotto senza dare troppo nell'occhio, questo Grand Cru è ideale per l'invecchiamento e merita la vostra attenzione per la sua deliziosa tessitura vellutata. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 1 normale, 1 2 cm
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta rovinata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Grands-Echezeaux
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Per saperne di più…

Grands-Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tendrons de veau aux épices cajun et aux figues, Cuissot de chevreuil mariné, Filets de palombe à la lie de vin.

Presentazione del lotto
Grands-Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

La cuvée

Questa tenuta familiare, nata dalla collaborazione tra Bruno Desaunay e suo suocero Daniel Bissey, propone uno straordinario Grand Cru: un Grands-Échezeaux Vieilles Vignes. Proviene da vigne di oltre 80 anni che, grazie a una coltivazione secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, affondano le radici in profondità nei terreni argillosi e calcarei per attingere alle sostanze nutritive necessarie. Dal 2007 non sono stati più usati erbicidi o pesticidi.
In cantina, la vinificazione è effettuata con cura e si conclude con un invecchiamento in legno, nuovo per oltre un terzo. Il vino viene poi imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Questa tenuta mantiene un profilo piuttosto discreto e la sua produzione riservata attira veri e propri intenditori. Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi viola e note fresche ed eleganti di frutti a bacca rossa (lampone, ribes rosso, amarena), frutti a bacca nera (mora, mirtillo, ribes nero) e fiori come la viola. Dopo un breve periodo di invecchiamento, al palato, rivela una struttura delicata e vellutata.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 1 normale, 1 2 cm
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta rovinata
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Grands-Echezeaux
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Annata: 1994
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 6
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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