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Hermitage Colombier (Domaine du) 2006

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Intenso

Potente ed elegante, l’Hermitage del Domaine du Colombier entusiasma i critici nel corso delle annate. È un vino di carattere, da lasciar invecchiare in cantina per qualche anno e da aprire due ore prima del servizio. È splendido in abbinamento a una tajine di agnello alle prugne. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena stropicciata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Colombier (Domaine du)
  • Per saperne di più…

Hermitage Colombier (Domaine du) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lard paysan, Côte de boeuf grillée, Navarin d'agneau.

Presentazione del lotto
Hermitage Colombier (Domaine du)

La cuvée

L’Hermitage del Domaine du Colombier è prodotto da uve di syrah coltivate nella parcella di Beaume, caratterizzata da terreni sabbiosi e sassosi. I grappoli, vendemmiati manualmente, sono diraspati per metà e fermentano per tre settimane in vasche termoregolate. In seguito il vino invecchia per 18 mesi in demi-muids (botti da 600 litri). David e Florent Viale ci offrono un vino dal colore splendido, i cui sentori aromatici e complessi con note fruttate e tostate valorizzano il gusto. Quest’ultimo è corposo e con tannini abbondanti che si integrano con il passare del tempo. Si raccomanda di aprire questo vino elegante e potente al contempo almeno due ore prima del servizio. È un vino che valorizza particolarmente piatti come la tajine di agnello alle prugne.

Informazioni sulla tenuta: Colombier

Esteso su 16 ettari di vigneto, situato nelle denominazioni Hermitage e Crozes-Hermitage, il Domaine du Colombier, proprietà familiare, è gestito da David e Florent Viale. La syrah ha un posto di rilievo, dal momento che occupa 13 ettari destinati alla realizzazione dei vini Crozes-Hermitage Rouge. I vini Crozes-Hermitage Blanc sono prodotti a partire da una base di marsanne, che occupa 1,4 ettari. Infine, la tenuta possiede alcune parcelle nei lieu-dit Beaumes e Diognières, nella denominazione Hermitage. David e Florent Viale, tutti e due entrati in azienda negli anni ’90, hanno trasformato l’approccio commerciale: i vini sono venduti con il marchio della tenuta e non più commercializzati a rivenditori. I loro vini sono rapidamente saliti al rango delle migliori espressioni del Rodano, elogiati da critici professionisti come Robert Parker.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena stropicciata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Colombier (Domaine du)
  • Annata: 2006
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 16
  • Produzione: 70000 bottiglie
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah

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L’indice iDealwine
Hermitage Colombier (Domaine du) 2006

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