Vino de Tavola Crichët Roagna 1982 (Rosso)

La famiglia Roagna è alla guida di una tenuta storica situata nel comune di Barbaresco, in Piemonte. L’azienda iniziò a produrre vini secchi intorno al 1880, quando la regione era la zona prediletta dai produttori di liquori dell’Italia settentrionale. La proprietà fu ampliata nel 1989 e oggi produce sia Barbaresco che Barolo. Attualmente il vigneto si estende su circa 12 ettari ripartiti in egual misura tra Barolo e Barbaresco. La regione vitivinicola in cui sorge, Le Langhe, con i suoi pendii verdeggianti, i rilievi collinari e le piccole parcelle dalle caratteristiche particolari, ricorda sotto molti aspetti la specificità borgognona dei climat. La finezza dei vini e il grande potenziale di invecchiamento rafforzano ulteriormente questa analogia.
Luca, laureato in enologia, ha prodotto la sua prima annata nel 2001. Predilige l’estrazione lunga e delicata, secondo lui la più adatta al vitigno nebbiolo. La tenuta utilizza basse quantità di solfiti, non superiori a 35 mg/l, e applica i metodi biologici, sebbene non sia in possesso di nessuna certificazione.
Molti di coloro che hanno avuto la fortuna di degustare un vino della tenuta Roagna, ne conservano uno splendido ricordo. Senza dubbio la fama di Luca Roagna oltrepasserà i confini italiani e del circolo ristretto di appassionati dei suoi vini. E noi contribuiremo affinché questo accada!

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Crichet Paje est le nom d’une micro-parcelle, située au sommet d’une colline au cœur de l’appellation Barbaresco. Les vieux nebbiolos, plantés en sélection massale s’y étendent sur seulement un demi-hectare de sol calcaire très clair, riche en calcaire actif. Dès l’achat de la parcelle en 1953, Giovanni Roagna pris conscience de la qualité des raisins, et décida d’en proposer une cuvée parcellaire à partir de 1978. En raison d’un différend avec le consortium de Barbaresco sur l’utilisation du nom Crichet Pajé Barbaresco, la cuvée fut proposée jusqu’en 1996 en vino di tavola.
Malgré le changement d’appellation, la recette est restée immuable : les nebbiolos sont vendangés à la main en plusieurs passages et en petits contenants au mois d’octobre, puis les baies fermentent grâce à un pied de cuve de levures indigènes en larges cuves de bois. La macération dure près de trois mois puis le vin est entonné en foudre de chêne pour un très long élevage, de dix ans en moyenne.
Produit à seulement à un millier de bouteilles par millésime, Crichët Paje déploie une large palette aromatique faite de camphre, de truffe, de cuir et de fruits noirs. La bouche enrobée de tannins fondus allie puissance et finesse, une acidité éclatante lui permettant de conserver une belle fraîcheur. Un vin à qui quarante ans de garde ne font pas peur.