Lucien Boillot & Fils - Francia Borgogna

Tenuta: Lucien Boillot & Fils

La famiglia Boillot possiede delle vigne a Volnay dal 1850. Un secolo dopo, Lucien Boillot acquisì delle vigne a Gevrey-Chambertin, dove decise di fondare la sua tenuta. È il figlio Pierre a gestire oggi la tenuta. Possiede diverse parcelle nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune su numerosi terroir, caratteristica piuttosto rara per una proprietà di piccole dimensioni. Le vigne hanno un’età media importante di quasi 55 anni, questo spiega la complessità di tutte le cuvée della tenuta. Le uve sono diraspate al 100%. I trattamenti sono ridotti al massimo e i processi di vinificazione prevedono interventi minimi, l’uso di lieviti indigeni e l’invecchiamento con il 30% di botti nuove. Una proprietà da scoprire.

Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rosso)

100% pinot noir

Questo Nuits-Saint-Georges Premier Cru conquista per il bouquet complesso al naso e per il carattere strutturato, ricco, concentrato e fresco al palato. È perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa o selvaggina.

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Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Frutto di uno dei Premier Cru più prestigiosi di Volnay, questa cuvée è piacevole da bere anche da giovane ma esprime tutto il suo potenziale dopo 5-8 anni di affinamento in bottiglia.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Ce premier cru de Gevrey est relativement confidentiel et issu d'un sol très profond. Conservez ce vin 10 à 15 ans en cave : son caractère bien affirmé accompagnera à merveille des plats de viande rôtie.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

100% Pinot noir

Gourmand et fruité, ce premier cru de Gevrey-Chambertin permet d'envisager des accords gastronomiques avec des mets braisés. Une parcelle séparée du grand cru Mazis-Chambertin par une simple route.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Si cette cuvée provient d'un climat classé en appellation " villages ", il semble toutefois concurrencer quelques premiers crus voisins à bien des égards.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

Pinot noir

Un pommard 1er cru signé par le domaine Lucien Boillot & Fils, à la structure tannique ferme qui évoluera joliment avec le temps.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Un vin au caractère bien trempé, sanguin et au fruit mordant. Unique !

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Pommard - Pommard (Rosso)

100% Pinot noir

Un Pommard intenso e corposo che mette in luce molto bene il talento della tenuta Boillot.

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Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

Pinot noir

Ce 1er cru bourguignon à la belle intensité et à l’irrésistible texture veloutée est issu d'une parcelle au carrefour de trois routes, d'où son nom.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Faites fi des préjugés sur les vins de Gevrey-Chambertin considérés comme puissants (à juste titre, ceci-dit), celui-ci révèle un beau fruit qui se savoure volontiers au cours des cinq premières années.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

Pinot noir

Un vin dont le nom est à la hauteur de son intensité. A savourer autour de viandes rouges de caractère, par exemple.

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Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Un vino intenso ed elegante, ideale per sublimare una buona carne rossa.

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Volnay - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Il pinot noir da cui è prodotto questo vino matura molto presto grazie al clima che caratterizza il terroir. È un vino delicato prodotto nel rispetto del terroir di origine e dell’ambiente.

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