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Tenuta: Château Yvonne

Dal 2007 Mathieu Vallée dirige lo Château Yvonne situato nel cuore di Saumur Champigny. Figlio di viticoltori, Mathieu si prende cura dei suoi 11 ettari di vigne ripartiti in 28 parcelle e piantati con chenin e cabernet franc. Certificata bio dal 2007, la tenuta adotta metodi estremamente rispettosi in cantina, con un intervento umano ridotto al minimo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica è spontanea. La qualità e la regolarità dei vini di Mathieu Vallée, anche nelle annate difficili, contribuiscono via via ad affermare il suo talento. Una tenuta da tenere sott’occhio.

Château Yvonne
Tutti i vini della tenuta

Saumur-Champigny Le Beaumeray - Saumur-Champigny (Rosso)

100%Cabernet franc

Un grande classico tra i Cabernet Francs della Loira, che illustra tutto il potenziale di questo vitigno.

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Saumur Le Gory Château Yvonne - Saumur (Bianco)

100%Chenin Blanc

Questo chenin 100% biologico, che proviene da una piccola parcella, viene prodotto in quantità limitate ed è complesso e mieloso. Un punto di riferimento imprescindibile della regione di Saumur.

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Saumur Château Yvonne

Saumur Château Yvonne - Saumur (Bianco)

100% chenin

Un Saumur dal carattere deciso: intenso, teso e ricco. È perfetto abbinato al pollame accompagnato da salse!

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Saumur-Champigny Château Yvonne

Saumur-Champigny Château Yvonne - Saumur-Champigny (Rosso)

100% Cabernet franc

Intenso, complesso e vellutato, è un Saumur-Champigny dal grande potenziale di invecchiamento. Dopo qualche anno, rivela deliziosi aromi di frutti a bacca rossa e nera.

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Saumur-Champigny La Folie - Saumur-Champigny (Rosso)

100% Cabernet franc

Château Yvonne non smette mai di stupirci, questa volta lo fa con un Saumur-Champigny morbido, setoso ed elegante.

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background de vigne

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Château Yvonne


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