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Tenuta: Clos des Lunes

Situato nella zona di Sauternes, Clos des Lunes è stato acquistato nel 2011 da Olivier Bernard - già proprietario di Domaine de Chevalier, Domaine de la Solitude e Lespault Martillac (Pessac-Léognan). Produce solo vini bianchi secchi, che è una caratteristica originale per una tenuta che si trova nelle terre del Sauternes. La tenuta produce tre cuvée: Lune Blanche, Lune d'Argent e Lune d'Or. Una scommessa audace, che ha portato alla realizzazione di grandi vini bianchi! Come dice bene Olivier Bernard: "Ho il desiderio di scrivere un'altra storia, quella di un grande, di un grandissimo vino bianco secco".
I vigneti della proprietà si estendono su una superficie di 60 ettari. La vendemmia si svolge manualmente e le vigne hanno un’età media di 40 anni. È in corso la conversione della tenuta all'agricoltura biologica. I due vitigni a bacca bianca tipici del territorio sono il sémillon (70%) e il sauvignon blanc (30%). In vigna, come in cantina, si seguono i metodi tradizionali, ispirati a un approccio naturale. Ogni anno dalla tenuta escono circa 250.000 bottiglie.