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Tenuta: Château Simone

Scopri questo rinomato Château della Provenza, all’origine dell’AOC Palette. Una straordinaria proprietà gestita nei secoli da sette generazioni di viticoltori appassionati.

Situato ai piedi della Sainte-Victoire, il Château Simone ha ereditato il suo nome da una delle sue proprietarie: Madame de Simon. Questa tenuta è la più rinomata della denominazione Palette, una piccola AOC che produce vini di qualità, valorizzati dal talento di alcuni produttori. La famiglia Rougier, attuale proprietaria della tenuta, preserva lo stile Simone da quasi due secoli. Le vigne risalgono all’epoca romana e si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante nord circondato da foreste che proteggono le piante dal caldo sole provenzale. La gestione della vigna e la vinificazione rispettano le tradizioni e i vini sono lasciati a riposare in cantine a volta su più piani, scavate nella roccia dai monaci Grands Carmes d’Aix nel XVI secolo. La tenuta si estende su 23 ettari, impiantati a clairette, grenache, ugni, muscat per i bianchi e grenache, mourvèdre, syrah e cinsault principalmente per i rossi. Sono presenti anche vitigni molto rari, tipicamente provenzali, come il manosquin e il castet. La tenuta produce vini rossi, bianchi e rosé. Leggi l’articolo del blog sullo Château Simone

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Château Simone

Château Simone
Tutti i vini della tenuta

Palette Château Simone

Palette Château Simone - Palette (Bianco)

Clairette 80%, Grenache 10%, Bourboulenc 5%, Ugni 3%, Muscat 2%

Di grande equilibrio, il vino presenta una bella tavolozza aromatica, con un bouquet complesso dalle note floreali e speziate. Dotato anche di una bella freschezza, è prodotto da una delle migliori tenute della denominazione. Una vera star!

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Palette Château Simone

Palette Château Simone - Palette (Rosé)

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% autres (Syrah, castet, manosquin, carignan)

Un rosé noto per il suo colore intenso, il corpo e il prestigio del suo frutto, dovuto all’invecchiamento in legno su fecce fini.

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Palette Château Simone

Palette Château Simone - Palette (Rosso)

Grenache 40%, Mourvèdre 30%, Cinsault 5%, et 20% autres dont Syrah

Dal carattere nobile, questo vino strutturato e ricco, possiede un grande potenziale d’invecchiamento.

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IGP Bouches du Rhône Château Simone Grands Carmes - IGP Bouches du Rhône (Rosso)

Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsault 5%, cépage "secondaires" 20% dont Syrah, castet, manosquin, carignan, muscats divers.

Ideale per l’invecchiamento, questa cuvée dalla tessitura raffinata e dal bouquet aromatico profondo potrà essere degustata in diverse occasioni: durante i pasti per condividere un momento di piacere o come vino da meditazione.

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IGP Bouches du Rhône Château Simone Grands Carmes - IGP Bouches du Rhône (Rosé)

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% Merlot

Un autentico rosé gastronomico, contraddistinto da un bouquet aromatico intenso e una struttura corposa, perfetta per accompagnare ricette gustose.

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IGP Bouches du Rhône Château Simone Grands Carmes - IGP Bouches du Rhône (Bianco)

80% clairette, 10% Uugni, 10% Viognier

Anche se è dotato di una straordinaria freschezza, questo vino provenzale raggiungerà la sua massima espressione dopo qualche anno di riposo in cantina.

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