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In un’enclave idilliaca della Hood River Valley in Oregon, Nate Ready e la compagna China Tresemer hanno messo a frutto i loro numerosi talenti in enologia, orticoltura, cucina e arti visive per dar vita alla tenuta Hiyu Wine Farm. Anziano sommelier, Nate rilevò la proprietà nel 2010, volendo creare una fattoria all’antica che oggi conta 15 ettari, sei dei quali destinati alle vigne, due alla pastorizia, tre all’orticoltura e due alla foresta. Il tutto all’insegna della natura e ispirato sia all’agricoltura biodinamica, sia alla permacultura. Circa 80 diversi vitigni sono coltivati presso la fattoria. Il lavoro del terreno è pressoché nullo, a parte qualche intervento con la falce sotto i ceppi. Le viti vengono potate solo una volta all’anno e non viene praticata la vendemmia verde. La tenuta utilizza meno prodotti rispetto ad un vigneto biologico o biodinamico: la peronospora è tenuta sotto controllo tramite l’aggiunta di olio di cannella e altre infusioni. In cantina si prediligono vinificazioni realizzate con il minimo intervento.
Un vino fuori dal comune prodotto da una tenuta americana ancora poco conosciuta. Composto da un mix di vitigni della Borgogna e della Loira, che regala un sorso particolarmente persistente.
Tutti gli indiciUn autentico capolavoro realizzato da una tenuta americana poco conosciuta che pratica una coltivazione mista nel suo vigneto, e gode di un clima simile a quello alpino. Una cuvée all’insegna della freschezza e dell'armonia.
Tutti gli indiciUn incredibile assemblaggio di pinot gris e pinot noir vinificato secondo il metodo Soleras, tipico dello sherry. Una rarità prodotta in un centinaio di esemplari.
Tutti gli indiciUn vino atipico realizzato secondo il metodo Solera da una tenuta mitica dell’Oregon.
Tutti gli indiciUn 100% pinot noir americano che saprà come sorprendervi!
Tutti gli indiciUn assemblaggio di 50 vitigni che rende omaggio alle Pleaides, le cuvée del celebre viticoltore americano Sean Thackery. Un vino dal profilo complesso e delizioso: da non perdere!
Tutti gli indiciLe domaine Hiyu Farm se démarque une nouvelle fois avec un pinot noir délicat et fluide. Une jolie pépite biodynamique
Tutti gli indiciQuando l'arte e il rispetto per la natura si uniscono a una tecnica di vinificazione impeccabile, come nel caso della Hiyu Farm in Oregon, la degustazione si trasforma in una vera e propria esperienza sensoriale.
Tutti gli indiciUn assemblaggio californiano a dir poco sorprendente. Grenache e pinot noir sprigionano aromi di frutti neri e caffè.
Tutti gli indiciQuesto vino ci porta in terre lontane per un'esperienza di degustazione che dimostra il grande savoir-faire dei viticoltori dell'Oregon.
Tutti gli indiciUno Zinfandel davvero originale, prodotto a partire da vigne situate in una zona desertica, vendemmiate quando le foglie sono già quasi tutte cadute. Un vino floreale e aromatico.
Tutti gli indici46€
Statistiche indice 2018114€
Statistiche indice 201743€
Statistiche indice 201750€
Statistiche indice 201766€
Statistiche indice 201793€
Statistiche indice 201756€
Statistiche indice 201635€
Statistiche indice 201699€
Statistiche indice 201649€
Statistiche indice 201664€
Statistiche indice 201654€
Statistiche indice 201690€
Statistiche indice 201664€
Statistiche indice 201650€
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Statistiche indice ----109€
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