Tenuta: Didon

A Chassey Le Camp, in Borgogna, Naima e David Didon hanno trovato il loro piccolo angolo di paradiso in cui, dal 2017, coltivano la vigna applicando i principi della biodinamica. Pur non appartenendo a una famiglia di viticoltori, i due hanno subito sviluppato una passione per il settore enologico. Naima era assistente amministrativa in due tenute vinicole, mentre David ha iniziato la sua carriera nel settore della salvaguardia ambientale. Unendo le loro forze, hanno scelto di lavorare in modo rigoroso ed esigente, sia in vigna che in cantina, per produrre vini di grande purezza. Anche se la loro tenuta è ancora poco conosciuta, ci sono ottime probabilità che i prossimi anni siano molto proficui. Da tenere d’occhio.

Didon
Tutti i vini della tenuta

Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

100% Pinot noir

Un Bourgogne Rouge biodinamico prodotto da un astro nascente della regione: un vino fragrante, armonioso e intenso.

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Bourgogne Aligoté - Bourgogne Aligoté (Bianco)

100% aligoté

Anche se l'aligoté è ancora poco considerato in Borgogna, Domaine Didon ha deciso di rendergli omaggio. Una sfida vinta a pieni voti grazie a una coltivazione e una vinificazione accurate.

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Bourgogne - Bourgogne (Bianco)

Chardonnay

Un vin riche et complexe, fruit d’une vinification soigné et d’un travail méticuleux dans les vignes.

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Coteaux Bourguignons - Coteaux Bourguignons (Rosso)

Pinot noir

Une dégustation raffinée et savoureuse avec ce Coteaux Bourguignon 100% pinot noir, alliant finesse et équilibre.

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Didon : GLI INDICI IDEALWINE

background de vigne

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Didon


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