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Tenuta: Caroline Morey

Discendente dalla famiglia borgognona Jean-Marc Morey, Caroline, figlia di questo nobile viticoltore, ha ereditato sette ettari di parcelle dal padre nel 2014. La nascita della tenuta Caroline Morey, come la proprietaria stessa ama affermare, rappresenta “la nascita di un terzo figlio”. Cresciuta nell’ambiente vinicolo, il suo perfezionismo e l’amore per i dettagli della sua tenuta non sono casuali. Infatti, dalla vigna all’imbottigliamento, passando per la vinificazione e l’invecchiamento, nulla viene lasciato al caso.
In vigna si segue una filosofia di agricoltura sostenibile. Quanto alla vinificazione, essa mira a lasciare al vino il tempo di esprimersi. Non viene praticato il bâtonnage per non rischiare di ossidare prematuramente il fragile vitigno chardonnay. L’invecchiamento è realizzato prevalentemente all’interno di demi-muids. Durante l’evoluzione del vino, quest’ultimo non viene né riscaldato per avviare la fermentazione malolattica (che avviene naturalmente), né filtrato prima dell’imbottigliamento. E proprio nella fase dell’imbottigliamento spiccano due ultimi dettagli degni di nota, ovvero i tappi non trattati e le bottiglie cerate che hanno lo scopo di ottimizzare la conservazione e preservare le qualità naturali del vino.
Le cuvée della tenuta sono di altissimo livello ed esprimono con precisione estrema il terroir, proprio come i premier cru a Chassagne-Montrachet (Les Vergers e Les Chaumées).

Caroline Morey
Tutti i vini della tenuta

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100%Chardonnay

Un grande vino che testimonia l’eccellenza del savoir-faire dei suoi produttori. Il segreto del suo successo? Una vinificazione naturale e una coltura sostenibile.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100%Chardonnay

Un Premier Cru che non ha nulla da invidiare ai Grand Cru vicini. Il segreto del suo successo? Il savoir-faire minuzioso e rispettoso dell’ambiente di questa tenuta a conduzione familiare.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Un grande successo: un bianco puro e raffinato, fedele al suo terroir.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Un grande successo: un vino ricco, cremoso e fresco!

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Una denominazione che non ha bisogno di presentazioni e che si rivela attraverso i vini di questa tenuta promettente.

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Rosso)

100% Pinot noir

I terroir vocati, quando i viticoltori li rispettano, così come fa Caroline Morey, regalano l'espressione pura e complessa di un vitigno dal grande potenziale.

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Bianco)

Chardonnay

A rich, structured and incredibly concentrated Chassagne-Montrachet.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Bianco)

Chardonnay

Ce beaune blanc est issu du climat premier cru réputé des Grèves, et se révèlera à merveille après quelques années de cave.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Rosso)

100% Pinot noir

Un vino morbido, vellutato e dal profilo elegante.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Rosso)

Pinot noir

Un climat surtout connu pour ses chardonnays, qui arbore dans cette cuvée une robe pivoine, un nez de petits fruits rouges suivi d’une bouche souple et concentrée.

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Santenay 1er Cru - Santenay (Rosso)

100% Pinot noir

Un Premier Cru raffinato e armonioso!

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Bianco)

Chardonnay

Un chassagne frais et pur, au bouquet délicat et à l’acidité éclatante.

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Santenay - Santenay (Rosso)

Pinot noir

Un santenay frais, digeste et très parfumé, à apprécier dans ses jeunes années.

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Santenay - Santenay (Rosso)

100% Pinot noir

Una splendida introduzione ai vini di Santenay, una cuvée fine ed elegante.

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Santenay - Santenay (Rosso)

Pinot noir

An expressive, seductive Santenay revealing the finer facets of its terroir with delicacy and elegance.

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Caroline Morey : GLI INDICI IDEALWINE

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