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Ce mono-cépage de sémillon donne un vin blanc sec définit comme l’ambassadeur le plus parfumé et le plus authentique des vins naturels. Weitere Informationen
Ici, le château Le Puy nous invite à découvrir un vin blanc sec 100% sémillon.
La cuvée Marie-Cécile est issue à 100% du cépage sémillon, représentant plus de 7000 hectares du vignoble bordelais. Les parcelles de sémillon se trouvent au nord du domaine et servaient à produire des vins blancs liquoreux durant la période pré-phylloxera. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine qui permettent de créer cette cuvée, Marie-Cécile, ainsi que la cuvée Marie-Elisa. La vinification et l'élevage sont réalisés en barriques expérimentées par dynamisation en corrélation avec des phases lunaires. Le vin fermente durant 6 à 10 mois avant sa mise en bouteille. Aucun ajout de soufre n'est fait durant l'élaboration de ce breuvage.
A la dégustation, on découvre une superbe robe dorée avec des reflets ambrés. Le nez est fruité et nous offre des arômes de poire et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est assez souple avec une trame plutôt serrée. La finale est marquée par une belle note de minéralité qui rend ce vin parfaitement harmonieux. On vous conseille de boire ce vin assez jeune. Il sublimera des plats à base de fruits de mer, de poissons ou sur des fromages affinés comme de la tomme. La cuvée Marie-Cécile du château Le Puy accompagnera : moules au safran, accras de morue ou agneau rôti en couronne.
Le Puy - Marie-Cécile Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Moules au safran, Accras de morue, Agneau rôti en couronne.
Ici, le château Le Puy nous invite à découvrir un vin blanc sec 100% sémillon.
La cuvée Marie-Cécile est issue à 100% du cépage sémillon, représentant plus de 7000 hectares du vignoble bordelais. Les parcelles de sémillon se trouvent au nord du domaine et servaient à produire des vins blancs liquoreux durant la période pré-phylloxera. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine qui permettent de créer cette cuvée, Marie-Cécile, ainsi que la cuvée Marie-Elisa. La vinification et l'élevage sont réalisés en barriques expérimentées par dynamisation en corrélation avec des phases lunaires. Le vin fermente durant 6 à 10 mois avant sa mise en bouteille. Aucun ajout de soufre n'est fait durant l'élaboration de ce breuvage.
A la dégustation, on découvre une superbe robe dorée avec des reflets ambrés. Le nez est fruité et nous offre des arômes de poire et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est assez souple avec une trame plutôt serrée. La finale est marquée par une belle note de minéralité qui rend ce vin parfaitement harmonieux. On vous conseille de boire ce vin assez jeune. Il sublimera des plats à base de fruits de mer, de poissons ou sur des fromages affinés comme de la tomme. La cuvée Marie-Cécile du château Le Puy accompagnera : moules au safran, accras de morue ou agneau rôti en couronne.
Das Château Le Puy, das in dem berühmten Manga Les Gouttes de Dieu eine Rolle spielt, ist ein absolutes Muss in Bordeaux. Hier werden tiefe, kraftvolle und fruchtige Naturweine produziert, die laut dem Besitzer des Château eine eigene Appellation verdienen.
Die Amoreaus sind seit 1610 Winzer auf dem zwischen Libourne und Bergerac gelegenen Gut. Das Château Le Puy ist eine echte Ausnahmeerscheinung und gehört zweifellos zu den innovativsten Weingütern in Bordeaux. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, es kommen niemals neue Fässer zum Einsatz. Die Amoreaus sind zudem äußerst sparsam in der Verwendung von Schwefel. Die Weine sind das komplette Gegenteil von standardisierten Weinen. Sie sind erstaunlich geradlinig, angenehm rustikal, etwas bäuerlich und für einen Bordeaux überraschend zugänglich. Diese Qualitäten wurden bekannt, als der Jahrgang 2003 in dem berühmten japanischen Manga Les Gouttes de Dieu zum besten Wein der Welt gekürt wurde.
Dies veranlasste Jean-Pierre Amoreau und seinen Sohn Pascal dazu, bei der INAO die AOC „Le Puy“ zu beantragen - allerdings nur für einen kleinen Teil (5,6 ha) der 50 Hektar großen Fläche. Fortsetzung folgt! 2017 trat das Weingut freiwillig aus der AOC Côtes des Francs aus, um mehr Freiheiten zu haben. Die Weine werden nun als Vin de France produziert. Originalität ist für die Amoreaus Familientradition. Das Château experimentierte sogar mit der Reifung eines Weines während einer mehrmonatigen Atlantiküberquerung im Laderaum eines Segelschoners. Ziel war es, den Mythos von mit Weinflaschen beladenen Galeonen, die auf dem Meeresgrund lagen, wieder aufleben lassen.
Um mehr über das Weingut zu erfahren,
lesen Sie unseren Blogartikel auf iDealwine.
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