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Un volnay 1er cru signé par une maison bourguignonne emblématique et qui équilibre à merveille vivacité et caractère. Weitere Informationen
Figure emblématique du vignoble bourguignon, la Maison Louis Jadot qui a vu le jour à l’aube des années 1960 propose ce volnay issu du premier cru Les Mitans, un climat reconnu engendrer des vins équilibrant joliment densité et vivacité. Un fait qui se vérifie avec cette cuvée qui mêle la pureté d’arômes de petits fruits rouges, de cerise et de violette à celle de poivre, d’épices douces, et, après une garde bien méritée, d’humus et de cuir.
Pour réaliser cette cuvée, la maison Louis Jadot a favorisé des vendanges manuelles du pinot noir qui permettent un tri sévère avant l’égrappage. Conduite en cuves en inox, la vinification s’est étalée sur quatre semaine. Décuvé, le vin a ensuite été mis dans des fûts de chêne au sein desquels il a vieilli un an et demi.
Une dégustation cinq ans après le millésime nous paraît optimale et recommandée avec des viandes en sauce, par exemple.
Volnay 1er Cru Les Mitans Domaine Gagey - Louis Jadot Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Langres, Gratin de champignons au lard et parmesan, Bœuf bourguignon.
Figure emblématique du vignoble bourguignon, la Maison Louis Jadot qui a vu le jour à l’aube des années 1960 propose ce volnay issu du premier cru Les Mitans, un climat reconnu engendrer des vins équilibrant joliment densité et vivacité. Un fait qui se vérifie avec cette cuvée qui mêle la pureté d’arômes de petits fruits rouges, de cerise et de violette à celle de poivre, d’épices douces, et, après une garde bien méritée, d’humus et de cuir.
Pour réaliser cette cuvée, la maison Louis Jadot a favorisé des vendanges manuelles du pinot noir qui permettent un tri sévère avant l’égrappage. Conduite en cuves en inox, la vinification s’est étalée sur quatre semaine. Décuvé, le vin a ensuite été mis dans des fûts de chêne au sein desquels il a vieilli un an et demi.
Une dégustation cinq ans après le millésime nous paraît optimale et recommandée avec des viandes en sauce, par exemple.
Louis Henry Denis Jadot gründete sein Handelshaus im Jahr 1859, als die Region Burgund gerade ihren Aufschwung und ihre Neustrukturierung erlebte. Jadot entwickelte außerdem eine ertragreiche Tätigkeit als Händler mit den nördlichen Ländern, auch aufgrund seiner belgischen Herkunft. Sein Sohn Louis-Jean-Baptiste übernahm und entwickelte das Handelshaus, sein Enkel Louis-Auguste fokussierte sich in der Nachkriegszeit mehr auf den Export in anglosächsische Länder. Im Jahr 1954 trat André Gagey dem bereits erfolgreichen Familienunternehmen bei und übernahm nach dem frühen Tod von Louis-Auguste den Vorstand. Im Jahr 1970, das weisungsgebend für das Maison wurde, begann Jacques Lardière, damals junger Önologe, die Arbeit und gab dem Weingut die notwendigen Impulse.
Im Jahr 1985 entschied sich Frau Jadot, an die Familie Rudy Kopf zu verkaufen, um den Fortbestand des Unternehmens zu sichern. Familie Kopf war historischer Importeur der Weine des Maison in die USA; heute wird das Weingut von Thomas Seiter geführt, aus dem Herzen von Beaune in einem Hotel aus dem 19. Jahrhundert. Außer Château des Jacques in Moulin-à-Vent und der Domaine Ferret in Pouilly-Fuissé, zählen zu Maison Louis Jadot eine Vielzahl an Weinbergen; insgesamt 154 Hektar an der Côte d’Or, im Mâconnais und Beaujolais. Allein in Côte d’Or sind es 70, in Premiers und Grands Crus, unter ihnen Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, Domaine des Héritiers Louis Jadot und Domaine du Duc de Magenta.
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