Festpreis

Savigny les Beaune Antoine Lienhardt 2022

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un vin de velours signé par un vigneron talentueux qui n'a qu'une idée : laisser le terroir s'exprimer. Weitere Informationen

Après avoir repris la propriété de son grand-père en 2011, Antoine Lienhardt à la tête de son domaine éponyme s’est lancé le vaste défi de réaliser des vins de terroir à partir d’une culture bio et biodynamique qui incite les vignes à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement profondément dans le sol. Le pinot noir qui compose ce savigny-lès-beaune rouge a été récolté grappe par grappe à la main et sévèrement trié. En cave, il fait l’objet d’une vinification en vendanges entières dans des cuves en inox qui préservent la pureté du fruit. Ce temps de cuvaison est relativement court et les extractions sont avisées mais relativement peu poussées. Dans l’idée de signer un vin identitaire, les levures indigènes enclenchent les fermentations et les intrants sont bannis. Les vins sont conduits dans la cave à fûts par gravité afin d’y être élevé, sachant qu’une partie mature en œuf en béton.
La dégustation nous présente un vin savoureux à la texture de velours. On retient ses notes de fruits rouges, de violettes et d’épices douces en finale.

Savigny les Beaune Antoine Lienhardt Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Lapin aux champignons, Terrine de foies de volaille, Langres.

Präsentation
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt

Der Wein

Après avoir repris la propriété de son grand-père en 2011, Antoine Lienhardt à la tête de son domaine éponyme s’est lancé le vaste défi de réaliser des vins de terroir à partir d’une culture bio et biodynamique qui incite les vignes à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement profondément dans le sol. Le pinot noir qui compose ce savigny-lès-beaune rouge a été récolté grappe par grappe à la main et sévèrement trié. En cave, il fait l’objet d’une vinification en vendanges entières dans des cuves en inox qui préservent la pureté du fruit. Ce temps de cuvaison est relativement court et les extractions sont avisées mais relativement peu poussées. Dans l’idée de signer un vin identitaire, les levures indigènes enclenchent les fermentations et les intrants sont bannis. Les vins sont conduits dans la cave à fûts par gravité afin d’y être élevé, sachant qu’une partie mature en œuf en béton.
La dégustation nous présente un vin savoureux à la texture de velours. On retient ses notes de fruits rouges, de violettes et d’épices douces en finale.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Savigny les Beaune
  • Eigentümer: Antoine Lienhardt
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 5
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt

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