Festpreis

Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine) 2014

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Renaissance est le fruit de deux parcelles revenues en 2014 dans le giron du domaine, à l’origine d’un vin charmeur, souple et élégant. Weitere Informationen

A partir de 2014, le domaine Tortochot retrouve le droit d’exploiter deux parcelles de Morey-Saint-Denis classées en premier cru dans les climats du Clos des Ormes et du Clos Baulet, pour un total de moins d’un demi-hectare. Les pinot noir de ces deux terroirs, convertis à l’agriculture biologique comme le reste du domaine, sont donc assemblés dans cette cuvée. Les raisins récoltés manuellement sont triés sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité, puis éraflées à 100%. Légèrement foulés, ils sont refroidis puis macèrent à froid quatre à cinq jours avant que ne débute la fermentation. Deux pigeages journaliers sont pratiqués pour favoriser les extractions, puis après pressurage, jus de goutte et de presse sont assemblés et poursuivent leur élevage en fûts de chêne à 50% neuf pour 15 à 18 mois. Très charmeur, Renaissance arbore un nez de fruits noirs, de tabac et de vanille. La bouche déroule des tannins d’une grande finesse, apportant souplesse et élégance à un vin qui pourra évoluer de longues années en cave.

Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Pintade aux champignons et à la crème, Sanglier grillé, Mont d'Or.

Präsentation
Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine)

Der Wein

A partir de 2014, le domaine Tortochot retrouve le droit d’exploiter deux parcelles de Morey-Saint-Denis classées en premier cru dans les climats du Clos des Ormes et du Clos Baulet, pour un total de moins d’un demi-hectare. Les pinot noir de ces deux terroirs, convertis à l’agriculture biologique comme le reste du domaine, sont donc assemblés dans cette cuvée. Les raisins récoltés manuellement sont triés sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité, puis éraflées à 100%. Légèrement foulés, ils sont refroidis puis macèrent à froid quatre à cinq jours avant que ne débute la fermentation. Deux pigeages journaliers sont pratiqués pour favoriser les extractions, puis après pressurage, jus de goutte et de presse sont assemblés et poursuivent leur élevage en fûts de chêne à 50% neuf pour 15 à 18 mois. Très charmeur, Renaissance arbore un nez de fruits noirs, de tabac et de vanille. La bouche déroule des tannins d’une grande finesse, apportant souplesse et élégance à un vin qui pourra évoluer de longues années en cave.

Das Weingut Tortochot

Die Domaine Tortochot ist ein Familienbetrieb in Gevrey. Gabriel Tortochot ist ein leidenschaftlicher Anhänger der Weine aus dem Burgund und fördert sie als Präsident des Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin und als Mitglied des Nationalen Ausschusses der INAO. Diese Leidenschaft hat er an seine beiden Töchter Brigitte und Chantal weitergegeben. Nachdem sie als Controllerin gearbeitet hatte, beschloss Chantal Tortochot im Alter von 35 Jahren, das Familienunternehmen zu übernehmen. Mit einem Diplom in Önologie in der Tasche macht sie heute Weine, die ihrem Terroir entsprechen und mit großer Sorgfalt produziert werden.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Morey Saint-Denis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Tortochot (Domaine)
  • Jahrgang: 2014
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Produktion: 4000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine)
Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine)

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