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Onctuosité et richesse aromatique font partie des nombreux atouts de ce rully premier cru. Weitere Informationen
Les vignes de chardonnay, cultivées selon les principes de la biodynamie, sont situées à l’extrême sud de la Côte de Beaune. Elles profitent d’une exposition idéale au sud-est et expriment tout leur potentiel sur des sols calcaires et marneux, à environ 250 mètres d’altitude. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont acheminés au chai afin d’y être vinifiés de manière douce et peu interventionniste. Pour finir, la cuvée a été élevée en foudres pendant 18 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe pâle et brillante laisse entrevoir un bouquet délicat et expressif, dont les parfums de fruits blancs comme la pomme, la poire et la nectarine se mêlent à des touches florales et à des notes de craie. La bouche pure et élégante, à la fois racée et équilibrée, révèle avec finesse les arômes typiques du chardonnay, tout en amenant vers une finale franche, minérale et toastée.
Rully 1er Cru Domaine de Villaine Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Crevettes sautées à l'ail, Croustades de Saint Jacques, Darnes de saumon grillées.
Les vignes de chardonnay, cultivées selon les principes de la biodynamie, sont situées à l’extrême sud de la Côte de Beaune. Elles profitent d’une exposition idéale au sud-est et expriment tout leur potentiel sur des sols calcaires et marneux, à environ 250 mètres d’altitude. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont acheminés au chai afin d’y être vinifiés de manière douce et peu interventionniste. Pour finir, la cuvée a été élevée en foudres pendant 18 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe pâle et brillante laisse entrevoir un bouquet délicat et expressif, dont les parfums de fruits blancs comme la pomme, la poire et la nectarine se mêlent à des touches florales et à des notes de craie. La bouche pure et élégante, à la fois racée et équilibrée, révèle avec finesse les arômes typiques du chardonnay, tout en amenant vers une finale franche, minérale et toastée.
Das Ehepaar Villaine hat dieses Weingut 1971 in einem weit vertraulicheren Rahmen als an der Côte de Nuits erworben. Der einst großartige Botschafter für die Aufnahme der Burgunderlagen in das Welterbe der Menschheit wendete dort dieselben Methoden wie beim Weingut Romanée-Conti an: eine biodynamische Bewirtschaftung der Rebflächen, eine biologische Zertifizierung, eine natürliche Vinifizierung sowie Lese und Sortierung der Trauben von Hand.
Seit 2001 hat sein Neffe Pierre de Benoist nach und nach die Domaine de Villaine (ehemals als A & P de Villaine bekannt) übernommen. Ob aus Mercurey, Rully oder Bouzeron, die Weine zählen heute zu den schönsten der Côte Chalonnaise.
Freunde des Aligoté können sich vom verrückten Charme der Bouzerons des Weinguts betören lassen. In ihrer Jugend oder auch nach mehrjähriger Lagerung entfalten diese einzigartigen Weißweine – diese kleine AOC lässt auf ihrer Appellation lediglich die Rebsorte Aligoté zu – ihre Lebendigkeit und ihren vollen Geschmack..
Lesen Sie den Artikel im iDealwine-Journal zur Domaine de Villaine
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