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Ce chardonnay typique de l'appellation chablisienne est à la fois frais et élégant. Weitere Informationen
Albert Bichot est l’heureux vigneron d’un vignoble bourguignon riche de 65 hectares au cœur du village de Chablis, établi sur un éventail de crus exceptionnels. Réputé pour ses vins et sa nouvelle cuverie, le domaine fait également fureur avec ses jardins fleuris de roses et ses arbres centenaires. Les vignes sont cultivées avec une approche durable. En effet, les rendements sont minutieusement contrôlés et les vinifications sont volontairement très peu interventionnistes afin de créer des cuvées authentiques dans lesquelles les fruits s’expriment librement.
Ce premier cru est un 100% chardonnay dont la robe brillante et dorée met en perspective un bouquet délicat. Le nez est pimpant dévoilant de fins parfums de fleurs blanches accompagnés par des notes d’amandes grillées. La bouche est parfaitement équilibrée, fraîche et concentrée amenant vers une finale savoureuse. C’est une cuvée qui peut se garder entre cinq et huit ans pour développer tous les arômes subtils du terroir.
Chablis 1er Cru Montmains- Long Depaquit Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Coquilles Saint Jacques poêlées, Blanquette de veau, Andouillette au Vouvray.
Albert Bichot est l’heureux vigneron d’un vignoble bourguignon riche de 65 hectares au cœur du village de Chablis, établi sur un éventail de crus exceptionnels. Réputé pour ses vins et sa nouvelle cuverie, le domaine fait également fureur avec ses jardins fleuris de roses et ses arbres centenaires. Les vignes sont cultivées avec une approche durable. En effet, les rendements sont minutieusement contrôlés et les vinifications sont volontairement très peu interventionnistes afin de créer des cuvées authentiques dans lesquelles les fruits s’expriment librement.
Ce premier cru est un 100% chardonnay dont la robe brillante et dorée met en perspective un bouquet délicat. Le nez est pimpant dévoilant de fins parfums de fleurs blanches accompagnés par des notes d’amandes grillées. La bouche est parfaitement équilibrée, fraîche et concentrée amenant vers une finale savoureuse. C’est une cuvée qui peut se garder entre cinq et huit ans pour développer tous les arômes subtils du terroir.
Die Entstehung des Weinguts Long-Depaquit geht auf die Abtei von Pontigny zurück, ein Zisterzienserkloster, das im Jahr 1114 von Mönchen aus dem wenige Kilometer nordwestlich von Chablis gelegenen Citeaux gegründet wurde. Einige Jahre später, im Jahr 1128, hatten sie bereits ihr eigenes Weingut in Chablis angelegt. Zur Zeit der Revolution im Jahr 1789 trat Jean Depaquit, Abt von Pontigny, aus dem Orden aus und kehrte ins bürgerliche Leben zurück. Beim Verkauf des Staatseigentums kaufte er die Rebflächen der Abtei, darunter auch den berühmten Weinberg La Moutonne. Sein Sohn Benjamin, der kinderlos blieb, adoptierte einen gewissen François-Auguste Long, und so entstand die Familie Long-Depaquit, Eigentümer des gleichnamigen Weinguts. Das im Jahr 1791 fertiggestellte Schloss gilt als eines der schönsten Bauwerke des Chablis. Albert Bichot, ein Unternehmen aus Beaune, kaufte dieses herrliche Weingut in Chablis im Jahr 1970 und erweiterte es kontinuierlich auf eine Gesamtfläche von 65 Hektar. Es verfügt immer noch über ein eigenes Team und einen eigenen Weinkeller. Zum Weingut Bichot gehören auch die Weingüter Clos Frantin (Vosne-Romanée), Château-Gris in Nuits-Saint-Georges, Pavillon (Pommard), Adélie (Mercurey) und Rochegrès in Moulin-à-Vent. <
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