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Un remarquable pouilly-fuissé qui s'inscrit indéniablement parmi les meilleurs crus de l'appellation pour ce millésime. Il allie l'ensoleillement et la concentration du terroir à une finesse exceptionnelle. Weitere Informationen
Plongez dans l'excellence avec ce Pouilly-Fuissé 1er Cru du Château des Quarts, un joyau d'exception niché en surplomb de la vallée de la Saône. Ce blanc raffiné incarne la quintessence de la Bourgogne, capturant l'essence même du terroir dans chaque gorgée.
Né de l'alliance entre Olivier Merlin et Dominique Lafon, le Château des Quarts a été créé autour du Clos du Château des Quarts, une parcelle de 2,20 hectares située à Chaintré, au sud de l'appellation Mâcon. Cet emplacement réputé produit le seul vin blanc classé de Pouilly-Fuissé, le "Clos des Quarts". Ce vin d'exception est le fruit d'une culture méticuleuse et respectueuse de la vigne. Le Château des Quarts, héritier d'une tradition séculaire, perpétue un savoir-faire artisanal dans le respect du terroir. Les vignes sont cultivées avec passion pour atteindre leur apogée aromatique.
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru marie harmonieusement les cépages chardonnay, emblématiques de la région. Les vignobles d'Aux Quarts Clos des Quarts Monopole confèrent au vin une complexité rare, avec des nuances qui révèlent le caractère unique du terroir. Chaque bouteille incarne l'expression pure du cépage et du climat.
La robe dorée du Pouilly-Fuissé 1er Cru préfigure une expérience gustative exceptionnelle. Les arômes de fleurs blanches et d'agrumes s'entremêlent, tandis que la bouche offre une texture onctueuse et une fraîcheur vivifiante. Les notes minérales caractéristiques d'Aux Quarts soulignent l'élégance et la longueur en bouche de ce blanc d'exception.
Ce 1er Cru sublimera les moments gastronomiques raffinés. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les plats à base de poisson noble et les fromages affinés. Une invitation à l'harmonie culinaire, ce vin élève chaque repas à une expérience mémorable.
Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Quarts Clos des Quarts Monopole Château des Quarts Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Brie chaud au four sauce miel lavande, Choux rouge aux pommes et vinaigre balsamique, Calamars frits.
Plongez dans l'excellence avec ce Pouilly-Fuissé 1er Cru du Château des Quarts, un joyau d'exception niché en surplomb de la vallée de la Saône. Ce blanc raffiné incarne la quintessence de la Bourgogne, capturant l'essence même du terroir dans chaque gorgée.
Né de l'alliance entre Olivier Merlin et Dominique Lafon, le Château des Quarts a été créé autour du Clos du Château des Quarts, une parcelle de 2,20 hectares située à Chaintré, au sud de l'appellation Mâcon. Cet emplacement réputé produit le seul vin blanc classé de Pouilly-Fuissé, le "Clos des Quarts". Ce vin d'exception est le fruit d'une culture méticuleuse et respectueuse de la vigne. Le Château des Quarts, héritier d'une tradition séculaire, perpétue un savoir-faire artisanal dans le respect du terroir. Les vignes sont cultivées avec passion pour atteindre leur apogée aromatique.
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru marie harmonieusement les cépages chardonnay, emblématiques de la région. Les vignobles d'Aux Quarts Clos des Quarts Monopole confèrent au vin une complexité rare, avec des nuances qui révèlent le caractère unique du terroir. Chaque bouteille incarne l'expression pure du cépage et du climat.
La robe dorée du Pouilly-Fuissé 1er Cru préfigure une expérience gustative exceptionnelle. Les arômes de fleurs blanches et d'agrumes s'entremêlent, tandis que la bouche offre une texture onctueuse et une fraîcheur vivifiante. Les notes minérales caractéristiques d'Aux Quarts soulignent l'élégance et la longueur en bouche de ce blanc d'exception.
Ce 1er Cru sublimera les moments gastronomiques raffinés. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les plats à base de poisson noble et les fromages affinés. Une invitation à l'harmonie culinaire, ce vin élève chaque repas à une expérience mémorable.
Olivier und Corinne Merlin übernahmen im Jahr 1987 die Domaine du Vieux Saint-Sorlin in La Roche-Vineuse und benannten sie nach ihrem eigenen Namen um. Tatsächlich entdeckte Olivier Merlin seine Leidenschaft für Wein im Jahr 1977, als er bei der Weinlese in einer Domaine in Mâconnais tätig war und die familiäre Atmosphäre und den Charme genoss. Daraufhin begann er mit entsprechenden Studien, indem er einen Abschluss in Weinbau und Önologie am Lycée viticole de Beaune erwarb, und arbeitete anschließend als Kellermeister in einer Genossenschaft im Jura. Nach seinem Aufenthalt in Kalifornien, im Napa Valley, kehrte Olivier Merlin nach Frankreich zurück und gründete seine eigene Domaine. Als Meister ihres Handwerks haben die Winzer diese Domaine, die seit 1750 im Familienbesitz war, behutsam erweitert. Heute erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 22 Hektar (im Vergleich zu den anfänglichen 4,5 Hektar) in verschiedenen Appellationen wie Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Moulin-à-Vent, Vergisson, Chaintré, Solutré… Auf der Domaine machen Chardonnay-Trauben 80 % der angebauten Rebsorten aus, ergänzt durch Pinot Noir und Gamay. In den Weinbergen wird größtenteils nach den Prinzipien der biologischen Bewirtschaftung gearbeitet (ohne Zertifizierung), wobei in einigen Parzellen das Pflügen mit Pferden und die Praxis der Brache angewendet werden. Jede Rebe wird als „lebendiges Wesen, als Individuum“ betrachtet und entsprechend behandelt. Massale Selektion, schonende Erziehung, manuelle Ernte in Kisten: Die Weine werden abwechselnd als ganze Trauben und entrappt verarbeitet und anschließend in Fässern ausgebaut. Wir schätzen die Authentizität und Ausgewogenheit der Weine, die von Bettane et Desseauve und La Revue du Vin de France hochgelobt werden.
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