Festpreis

Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2021

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Dieser Saint-Joseph wurde an dem Tag geboren, an dem der ehemalige Besitzer der Domaine Großvater wurde. Ein symbolträchtiger Wein, der sich mindestens 20 Jahre lagern lässt und sich mit Intensität, Eleganz und Köstlichkeit enthüllt. Weitere Informationen

Die Cuvée du Papy entstand 1989 als Antoine, der Vater des heutigen Domaine-Besitzers Stéphane, Großvater wurde. Dieser Wein basiert auf einer Auswahl der besten Hänge, der schönsten Reben und der besten Trauben. Er stammt von alten Syrah-Rebstöcken die auf Granitböden kultiviert werden. Seine Beeren werden auf Tischen sortiert und entrappt. Die einwöchige Kaltmazeration wird ohne Hefe durchgeführt. Während drei bis vier Wochen erfolgt tägliches Umpumpen und Unterstoßen der Säfte. Die Gärung dauert lange und es wird eine pneumatische Pressung bei niedrigem Druck durchgeführt, damit die Kerne nicht verletzt werden. Anschließend wird der Wein in neuen Demi-Muids und in bereits ein- oder zweimal belegten Demi-Muids ausgebaut. Dieser Wein kann durchaus 20 Jahre lang aufbewahrt werden und enthüllt sich mit Intensität (rote Früchte, Veilchen, Gewürze, Lakritz, Vanille) und Eleganz. Die Tannine sind präsent und werden mit der Zeit schmelziger.

Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Boeuf jardinière, Gigot d'agneau sauce à la menthe, Magret de canard grillé.

  • Notizen zum Jahrgang: 17/20
  • Präsentation
    Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez

    Der Wein

    Die Cuvée du Papy entstand 1989 als Antoine, der Vater des heutigen Domaine-Besitzers Stéphane, Großvater wurde. Dieser Wein basiert auf einer Auswahl der besten Hänge, der schönsten Reben und der besten Trauben. Er stammt von alten Syrah-Rebstöcken die auf Granitböden kultiviert werden. Seine Beeren werden auf Tischen sortiert und entrappt. Die einwöchige Kaltmazeration wird ohne Hefe durchgeführt. Während drei bis vier Wochen erfolgt tägliches Umpumpen und Unterstoßen der Säfte. Die Gärung dauert lange und es wird eine pneumatische Pressung bei niedrigem Druck durchgeführt, damit die Kerne nicht verletzt werden. Anschließend wird der Wein in neuen Demi-Muids und in bereits ein- oder zweimal belegten Demi-Muids ausgebaut. Dieser Wein kann durchaus 20 Jahre lang aufbewahrt werden und enthüllt sich mit Intensität (rote Früchte, Veilchen, Gewürze, Lakritz, Vanille) und Eleganz. Die Tannine sind präsent und werden mit der Zeit schmelziger.

    Das Weingut Monteillet

    Die Domaine du Monteillet gehört der Familie Villard, und das schon seit fünf Jahrhunderten und neun Generationen! Der berühmteste Vertreter der Familie ist Louis Hector, Herzog von Villard und Marschall von Frankreich unter Ludwig XIV. (1653-1734). Seit 1997 leitet Stéphane Montez das Weingut, nachdem er zunächst um die Welt gereist war, um in verschiedenen Weinbergen zu arbeiten. Auf Basis seiner Erfahrungen in allen Ecken der Welt entwickelte er auf dem Familiengut neue Techniken, um für den Klimawandel gewappnet zu sein. Der Weinberg hat eine Fläche von 24 Hektar und ist drei Appellationen zugehörig (Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu).

    Detaillierte Eigenschaften

    • Menge: 1 Flasche
    • Füllstand: 1 Normal
    • Etikett: 1 normal
    • Herkunft: Weingut
    • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
    • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
    • Französisches Zoll-Siegel: ja
    • Alkohol in Prozent: 13 %
    • Region: Rhone-Tal
    • Appellation/Wein: Saint-Joseph
    • Eigentümer: Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez
    • Jahrgang: 2021
    • Farbe: Rot
    • Trinktemperatur: 16°
    • Anbaumethode: Nachhaltige Landwirtschaft 
    • Fläche: 32
    • Produktion: 170000
    • Intensität des Weins: klassisch
    • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
    • Anlass: gastronomischer Wein
    • Rebsorten: 100% Syrah
    Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez
    Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez

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