Festpreis

Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Ein komplexer und würziger Côtes-du-Rhône Veilles Vignes von einer ikonischen Domaine der Appellation. Weitere Informationen

In dieser Assemblage dominiert die Rebsorte Grenache, die sich ansprechend und mit fruchtigen Noten zeigt. Syrah und Carignan veredeln das Ganze und verleihen dem Wein eine schöne Tanninstruktur sowie einen würzigen Abgang. Er passt sehr gut zu Fleisch mit Kräutern oder zu gegrilltem Fleisch.

Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Brochettes de poulet grillé aux herbes, Cochon de lait au miel grillé au barbecue, Poêlée de cèpes.

  • Notizen zum Jahrgang: 15/20
  • Präsentation
    Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet

    Der Wein

    In dieser Assemblage dominiert die Rebsorte Grenache, die sich ansprechend und mit fruchtigen Noten zeigt. Syrah und Carignan veredeln das Ganze und verleihen dem Wein eine schöne Tanninstruktur sowie einen würzigen Abgang. Er passt sehr gut zu Fleisch mit Kräutern oder zu gegrilltem Fleisch.

    Das Weingut Clos du Mont-Olivet

    Historischen Quellen zufolge soll sich bereits 1547 eine notarielle Urkunde auf eine Rebparzelle „ad montem oliveti“ bezogen haben, doch die Geschichte der Familie Sabon beginnt erst Anfang des 20. Jahrhunderts an diesem Ort. Das Weingut wurde 1932 von Séraphin Sabon gegründet, nachdem er Marie, Tochter von Romain Jausset, geheiratet hatte. Letzterer besaß unter anderem diese Parzelle in Châteauneuf. Heute führt die vierte Generation (Céline, David und Thierry) dieses herrliche Gut mit 20,5 Hektar Fläche (und zusätzlichen 11,5 Hektar in Côtes-du-Rhône). Grenache macht den Großteil der Assemblage aus und wird mit Syrah, Mourvèdre und Cinsault ergänzt, wobei auch kleine Anteile anderer Rebsorten verwendet werden (Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Picpoul Noir und Terret Noir). Für die Weißweine werden Grenache, Picpoul und Picardan angebaut. Die Reben werden ohne Insektizide gepflegt. Bei den erzeugten Weinen variieren die Anteile jeder Parzelle und jeder Rebsorte ebenso wie die Dauer des Ausbaus und die dafür verwendeten Behälter von Jahr zu Jahr. Die Holznoten sind stets schwach ausgeprägt (mehrere Jahre alte Fässer). Clos Mont Olivet veranschaulicht somit beispielhaft, was Châteauneuf so bedeutend macht: ideal gelegene Parzellen in den schönsten Gegenden der Appellation. Weine mit sensationellem Reifepotenzial und ein großer Parzellenwein, der absolut unvergleichlich ist.

    Detaillierte Eigenschaften

    • Menge: 1 Flasche
    • Füllstand: 1 Normal
    • Etikett: 1 normal
    • Herkunft: Weingut
    • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
    • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
    • Französisches Zoll-Siegel: ja
    • Alkohol in Prozent: 13.50 %
    • Region: Rhone-Tal
    • Appellation/Wein: Côtes du Rhône
    • Eigentümer: Clos du Mont-Olivet
    • Jahrgang: 2021
    • Farbe: Rot
    • Trinktemperatur: 15°
    • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
    • Fläche: 50
    • Produktion: 180000
    • Intensität des Weins: klassisch
    • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
    • Anlass: gastronomischer Wein
    • Rebsorten: 60% Syrah,40% Grenache
    Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet
    Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet

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