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Alain Voge führt den Brauch der nach traditioneller Methode gefertigten Saint-Péray fort, mit diesem Brut Nature, Les Bulles d'Alain. Ein wunderbarer Schaumwein, frisch und mineralisch, der köstliche Flussfische begleitet. Gesellig, schmackhaft…sofort zu probieren! Weitere Informationen
Mit Les Bulles d'Alain hat Alain Voge sich entschlossen, den Brauch der auf traditionelle Weise hergestellten Saint-Péray fortzuführen. Ein echter Erfolg, der auf die sorgfältige Bearbeitung der Marsanne-Trauben zurückzuführen ist, die er auf Basis von biodynamischen Prinzipien kultiviert. Die 30-jährigen Rebstöcke gedeihen auf Granitböden. Alain Voge erntet früh, Anfang September, so dass die Trauben ihre gesamte Frische und ihre feinen, blumigen Aromen bewahren. Auf dem Weingut angekommen, werden sie nicht gemaischt, sondern sofort gepresst. Danach wird der Wein nach der traditionellen Methode erzeugt. Das bedeutet, er fermentiert ein erstes Mal in kleinen Edelstahltanks, bevor die zweite Fermentation in Flaschen stattfindet. Dieser Brut Nature reift schließlich auf Latten für mindestens drei Jahre.
Saint-Péray Les Bulles d'Alain Alain Voge (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Croquettes de poulet, Lapin en gibelote, Brillat-Savarin.
Mit Les Bulles d'Alain hat Alain Voge sich entschlossen, den Brauch der auf traditionelle Weise hergestellten Saint-Péray fortzuführen. Ein echter Erfolg, der auf die sorgfältige Bearbeitung der Marsanne-Trauben zurückzuführen ist, die er auf Basis von biodynamischen Prinzipien kultiviert. Die 30-jährigen Rebstöcke gedeihen auf Granitböden. Alain Voge erntet früh, Anfang September, so dass die Trauben ihre gesamte Frische und ihre feinen, blumigen Aromen bewahren. Auf dem Weingut angekommen, werden sie nicht gemaischt, sondern sofort gepresst. Danach wird der Wein nach der traditionellen Methode erzeugt. Das bedeutet, er fermentiert ein erstes Mal in kleinen Edelstahltanks, bevor die zweite Fermentation in Flaschen stattfindet. Dieser Brut Nature reift schließlich auf Latten für mindestens drei Jahre.
1958 schließt sich Alain Voge seinem Vater an, um im kleinen landwirtschaftlichen Familienbetrieb zu arbeiten. In der Folge beschließt er, die Mischkultur aufzugeben und sich ganz dem Wein zu widmen. Er etabliert den Direktverkauf und steigert die Bekanntheit der Appellation Cornas, die lange Zeit ein Schattendasein unter den anderen Appellationen des südlichen Rhone-Tals geführt hat. Cornas hat diesem Mann, der seinen Weinberg neu bestockt und wiederbelebt hat, also viel zu verdanken. Heute besitzt die Familie Reben in mehreren Appellationen: Cornas (6,5 ha), Saint-Péray (4 ha), Saint-Joseph und Côtes-du-Rhône Rouges. Die Syrahs werden weltweit gefeiert, ebenso wie ihre hervorragenden Weiß- und Schaumweine aus Saint-Peray. Seit 2004 ist Albéric Mazoyer, der ehemalige technische Direktor von Chapoutier, Teilhaber. Seitdem hat die Domaine weitere Fortschritte gemacht. Seit 2013 ist sie biodynamie-zertifiziert. Die Weine sind jung zugänglicher, haben jedoch nicht ihr Reifepotenzial eingebüßt. Eine absolute Referenz!
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