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Une petite parcelle de syrahs plantées en échalas sur un coteau granitique escarpé est à l’origine de cette cuvée concentrée, qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave. Weitere Informationen
Le domaine produit du saint-joseph à partir de cette parcelle éponyme de 1,2 hectare depuis une dizaine d’années, lui adjoignant le nom du lieu-dit « Les Côtes » depuis 2015. Les syrahs conduites en gobelet sur échalas s’étendent vers le sud sur un coteau granitique escarpé, autour de Mauves, au sud de l’appellation.
Après des vendanges manuelles, les baies sont éraflées à 90%, puis macèrent plusieurs semaines en cuves inox, avec des pigeages et des remontages bi-quotidiens. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations. L’élevage se poursuit seize mois en fûts de 228 litres sans bois neuf. L’utilisation du soufre est maintenue au minimum tout au long de la vinification.
A la dégustation, ce saint-joseph révèle tout son charme, avec un nez parfumé de fruits des bois, d’épices et d’encens. La bouche riche affiche une matière dense, cadrée par des tanins bien mûrs d’une grande élégance. Un vin à déguster après deux ou trois ans de bouteille mais qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Saint-Joseph Les Côtes Alain Voge (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Pastilla de pigeon, Côte de bœuf maturée, Noix de veau marinée.
Le domaine produit du saint-joseph à partir de cette parcelle éponyme de 1,2 hectare depuis une dizaine d’années, lui adjoignant le nom du lieu-dit « Les Côtes » depuis 2015. Les syrahs conduites en gobelet sur échalas s’étendent vers le sud sur un coteau granitique escarpé, autour de Mauves, au sud de l’appellation.
Après des vendanges manuelles, les baies sont éraflées à 90%, puis macèrent plusieurs semaines en cuves inox, avec des pigeages et des remontages bi-quotidiens. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations. L’élevage se poursuit seize mois en fûts de 228 litres sans bois neuf. L’utilisation du soufre est maintenue au minimum tout au long de la vinification.
A la dégustation, ce saint-joseph révèle tout son charme, avec un nez parfumé de fruits des bois, d’épices et d’encens. La bouche riche affiche une matière dense, cadrée par des tanins bien mûrs d’une grande élégance. Un vin à déguster après deux ou trois ans de bouteille mais qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
1958 schließt sich Alain Voge seinem Vater an, um im kleinen landwirtschaftlichen Familienbetrieb zu arbeiten. In der Folge beschließt er, die Mischkultur aufzugeben und sich ganz dem Wein zu widmen. Er etabliert den Direktverkauf und steigert die Bekanntheit der Appellation Cornas, die lange Zeit ein Schattendasein unter den anderen Appellationen des südlichen Rhone-Tals geführt hat. Cornas hat diesem Mann, der seinen Weinberg neu bestockt und wiederbelebt hat, also viel zu verdanken. Heute besitzt die Familie Reben in mehreren Appellationen: Cornas (6,5 ha), Saint-Péray (4 ha), Saint-Joseph und Côtes-du-Rhône Rouges. Die Syrahs werden weltweit gefeiert, ebenso wie ihre hervorragenden Weiß- und Schaumweine aus Saint-Peray. Seit 2004 ist Albéric Mazoyer, der ehemalige technische Direktor von Chapoutier, Teilhaber. Seitdem hat die Domaine weitere Fortschritte gemacht. Seit 2013 ist sie biodynamie-zertifiziert. Die Weine sind jung zugänglicher, haben jedoch nicht ihr Reifepotenzial eingebüßt. Eine absolute Referenz!
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