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Ce nectar nous ramène à la liberté de l'enfance. Hervé Bizeul a rêvé d'un 100% tempranillo pour ce nouveau joyau du Clos des Fées. Weitere Informationen
Ce vin nous ramène dans l''univers des contes qui ont bercé notre enfance, et notamment ici celui du Chat Botté. L'enfance, c'est la liberté de rêver, et ce que le vigneron s'est permis ici avec cette cuvée composée à 100% de tempranillo, ce cépage espagnol qu'Hervé Bizeul a décidé de vinifier dans des fûts Stockinger de 250 litres. Cette cuvée originale est la dernière innovation du Domaine du Clos des Fées.
A la dégustation, ce vin présente des notes d'épices et de fruits noirs. La bouche, elle, est soyeuse, et met en valeur le terroir de Vingrau où le vigneron tire son vin. La longueur persiste, ce qui nous donne envie de garder quelques uns de ces flacons en cave pour voir ce qu'ils deviendront… Vous ne serez pas déçus. Assortissez cette cuvée à un délicieux filet de bœuf maturé façon Wellington.
Côtes du Roussillon Clos des Fées Le Chat du Marquis Hervé Bizeul Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Filet de bœuf maturé façon Wellington, Cailles rôties.
Ce vin nous ramène dans l''univers des contes qui ont bercé notre enfance, et notamment ici celui du Chat Botté. L'enfance, c'est la liberté de rêver, et ce que le vigneron s'est permis ici avec cette cuvée composée à 100% de tempranillo, ce cépage espagnol qu'Hervé Bizeul a décidé de vinifier dans des fûts Stockinger de 250 litres. Cette cuvée originale est la dernière innovation du Domaine du Clos des Fées.
A la dégustation, ce vin présente des notes d'épices et de fruits noirs. La bouche, elle, est soyeuse, et met en valeur le terroir de Vingrau où le vigneron tire son vin. La longueur persiste, ce qui nous donne envie de garder quelques uns de ces flacons en cave pour voir ce qu'ils deviendront… Vous ne serez pas déçus. Assortissez cette cuvée à un délicieux filet de bœuf maturé façon Wellington.
Bevor er sich inmitten der Reben, der Mauern und der Böden des Clos des Fées niederließ, war Hervé Bizeul bereits ganz schön herumgekommen – in der Welt des Weins und auch auf dem Planeten. Als Sommelier, als Journalist, aber vor allem als Sohn der rauen und stolzen Gegend des Roussillon. Angesichts dieser Wüste aus Garrigue-Sträuchern, dieser Trockensteinmauern, dieser mit der Hacke gepflanzten Rebstöcke inmitten grüner Eichen mit gewundenem Astwerk beschloss er eines Tages, gegen Ende der 1990er Jahre, seine Weinleidenschaft zukünftig vollends auszuleben und selbst Winzer zu werden.
Hervé Bizeul arbeitet hart. Zudem besitzt er einen ungeheuren Enthusiasmus, seinen Wein bekannt zu machen. Zusammen mit einem Geschäftssinn, der nicht allen Winzern gegeben ist, die häufig die Gesellschaft ihrer Rebstöcke geschäftlichen Beziehungen vorziehen, lässt der Erfolg nicht lange auf sich warten. Bizeul kann gut von seiner Arbeit leben und darüber hinaus noch sein Weingut durch Zukäufe bestockter oder zu bestockender Parzellen erweitern. Er stellt ein Team zusammen und investiert in moderne Ausrüstung. Auf Messen in Frankreich und der ganzen Welt präsentiert er stolz seine Weine, womit er zur Bekanntheit der ganzen Region beiträgt. Das Schreiben hat er nicht vollständig aufgegeben im Gegenteil. Er zählt zu den schreibfreudigsten Autoren der Blogosphäre.
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