Festpreis

Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain 2016

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Solen, der charaktervolle Wein der Domaine, der einige Jahre aufbewahrt werden muss, bevor er milder wird und seinen gesamten Charme entfaltet. Weitere Informationen

Solen, ein Rotwein mit einem hohen Anteil an Carignan gemischt mit Grenache, entfaltet einen mächtigen Charme. Nach mehrjähriger Lagerung entwickelt dieser Wein eine intensive Fruchtigkeit, runde und seidige Tannine und vor allem einen unglaublich langen Abgang. Wenn man ihn zwei Stunden vor dem Servieren karaffiert, passt dieser 48 Monate lang im Tank gereifte Wein wunderbar zu Fleisch mit Sauce.

Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Daube provencale , Carré d agneau à la provençale, Civet de sanglier .

Präsentation
Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain

Der Wein

Solen, ein Rotwein mit einem hohen Anteil an Carignan gemischt mit Grenache, entfaltet einen mächtigen Charme. Nach mehrjähriger Lagerung entwickelt dieser Wein eine intensive Fruchtigkeit, runde und seidige Tannine und vor allem einen unglaublich langen Abgang. Wenn man ihn zwei Stunden vor dem Servieren karaffiert, passt dieser 48 Monate lang im Tank gereifte Wein wunderbar zu Fleisch mit Sauce.

Das Weingut Aurelles

Auf der Suche nach einem Anwesen mit alten Rebstöcken verliebt sich Basile Saint-Germain in die Domaine des Aurelles nahe Pézenas und lässt sich 1995 dort nieder. Er stammt ursprünglich aus dem Médoc und war zwei Jahre lang auf Château Latour tätig. Ebenso wie seine Partnerin Caroline Voisin verfügt er über langjährige Erfahrung in Cognac. Gemeinsam setzen die beiden das Savoir-faire und die Strenge, die ihnen ihre Heimatregion mitgegeben hat, gewinnbringend ein, indem sie diese an das Terroir ihrer neuen Heimat anpassen. Das Gut befindet sich am Rande des Plateaus von Nizas, 30 km vom Mittelmeer entfernt. Die Weinberge sind auf sandig-kiesigen Böden aus dem Villafranchium mit Anteilen von Basaltgeröll angelegt. Die Eigentümer befassen sich intensiv mit der Pflanzenbiologie und studieren die Pflanzen, um auf Dünger verzichten zu können. In die Vinifikation wird kaum eingegriffen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14.50 %
  • Region: Languedoc
  • Appellation/Wein: Pézenas Languedoc
  • Eigentümer: Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain
  • Jahrgang: 2016
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 8.55
  • Produktion: 30000 bouteilles
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 60% carignan, 40% Grenache
Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain
Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain

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