Festpreis

Coteaux du Languedoc Saut de Côte Alain Chabanon (Domaine) 2019

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Der Saut de Côte wird nur in begrenzter Menge erzeugt. Er zeichnet sich durch eine sensationelle Eleganz und einen langen Abgang aus. Weitere Informationen

Der Saut de Côte ist eine Cuvée aus Monastrell und Syrah. Die Trauben stammen von einem Terroir mit kargen Ton- und Kalksteinböden. Das Weingut betreibt zertifiziert biodynamischen Anbau. Der Wein wird traditionell vinifiziert: mit Pigeage, Umpumpen, einer fünfwöchigen Mazeration und einem 36-monatigen Ausbau in eiförmigen Betontanks. Dieser seltene Wein (im Durchschnitt werden jedes Jahr nur 1800 Flaschen produziert) wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2007 erzeugt und zeichnet sich durch Fruchtigkeit und eine willkommene Spannung aus. Es ist ein eleganter Wein mit einem besonders langen Abgang.

Coteaux du Languedoc Saut de Côte Alain Chabanon (Domaine)  Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Brochettes d agneau, Cailles rôties, Bavette grillée.

Präsentation
Coteaux du Languedoc Saut de Côte Alain Chabanon (Domaine)

Der Wein

Der Saut de Côte ist eine Cuvée aus Monastrell und Syrah. Die Trauben stammen von einem Terroir mit kargen Ton- und Kalksteinböden. Das Weingut betreibt zertifiziert biodynamischen Anbau. Der Wein wird traditionell vinifiziert: mit Pigeage, Umpumpen, einer fünfwöchigen Mazeration und einem 36-monatigen Ausbau in eiförmigen Betontanks. Dieser seltene Wein (im Durchschnitt werden jedes Jahr nur 1800 Flaschen produziert) wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2007 erzeugt und zeichnet sich durch Fruchtigkeit und eine willkommene Spannung aus. Es ist ein eleganter Wein mit einem besonders langen Abgang.

Das Weingut Alain Chabanon

Nach seinem Studium der Önologie ließ sich Alain Chabanon Ende der 1980er Jahre in Montpeyroux nieder. Der Weinberg umfasst heute etwa 20 Hektar, die sich auf die Gemeinden Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin und Montpeyroux verteilen. Das Weingut ist seit 1992 biologisch und seit 2010 biodynamisch zertifiziert. Alain Chabanon erzeugt feine und originelle Weine mit einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Dieses Weingut ist eines der Juwelen der Gegend.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Languedoc
  • Appellation/Wein: Coteaux du Languedoc
  • Eigentümer: Alain Chabanon (Domaine)
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Produktion: 1800 bouteilles
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 80% Mourvèdre, 20% Syrah
Coteaux du Languedoc Saut de Côte Alain Chabanon (Domaine)
Coteaux du Languedoc Saut de Côte Alain Chabanon (Domaine)

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