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Am Gaumen besitzt der Wein eine mittlere Intensität und die Struktur ist schön ziseliert durch eine ausgewogene Säure. Der Abgang ist lang. Ein sehr schöner Gewürztraminer von einer berühmten Domaine des Elsass, ausgewogen und leicht, ideal zu exotischer Küche. Weitere Informationen
Der Clos Windsbuhl liegt oberhalb der Gemeinde Hunawihr, rund 15 km nördlich von Colmar. Der Hang erstreckt sich von Süden nach Südosten mit einem mäßigen bis starken Gefälle (von 15 bis 40 %) und einer für das Elsass beachtlichen Höhe (rund 350 m). Der 5,5 Hektar große Clos ist vornehmlich mit Pinot Gris, aber auch mit Gewürztraminer, Riesling und ein wenig Chardonnay und Auxerrois bepflanzt. Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen von rund vierzig Jahre alten Rebstöcken. Im Bukett ist er elegant und frisch, sehr fruchtig (exotische Früchte, Zitrusobst), mit einigen blumigen Noten. Am Gaumen besitzt er eine mittlere Intensität und eine schön ziselierte Struktur die durch eine ausgewogene Säure entsteht. Im Abgang zeigt er eine schöne Länge. Ein Wein, der genauso gut sofort wie auch nach langer Aufbewahrung genossen werden kann.
Alsace Gewurztraminer Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gyozas, Coquelets tandoori, Langres.
Trinkreife: A boire
Der Clos Windsbuhl liegt oberhalb der Gemeinde Hunawihr, rund 15 km nördlich von Colmar. Der Hang erstreckt sich von Süden nach Südosten mit einem mäßigen bis starken Gefälle (von 15 bis 40 %) und einer für das Elsass beachtlichen Höhe (rund 350 m). Der 5,5 Hektar große Clos ist vornehmlich mit Pinot Gris, aber auch mit Gewürztraminer, Riesling und ein wenig Chardonnay und Auxerrois bepflanzt. Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen von rund vierzig Jahre alten Rebstöcken. Im Bukett ist er elegant und frisch, sehr fruchtig (exotische Früchte, Zitrusobst), mit einigen blumigen Noten. Am Gaumen besitzt er eine mittlere Intensität und eine schön ziselierte Struktur die durch eine ausgewogene Säure entsteht. Im Abgang zeigt er eine schöne Länge. Ein Wein, der genauso gut sofort wie auch nach langer Aufbewahrung genossen werden kann.
Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).
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