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Un riesling au nez éclatant, conjuguant agrumes, fruits exotiques et tilleul dans un ensemble souple et bien structuré. Weitere Informationen
Cette cuvée était précédemment commercialisée sous le nom du lieu-dit dont elle est issue : Herrenweg, situé sur le cône de déjection de la rivière Fecht, à Turckheim. De vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années s’y épanouissent sur des sols sablo-graveleux ainsi que des limons plus riches, faits de loess décarbonaté. Les rieslings sont ici moins sujets aux problèmes de stress-hydriques courant autour de Colmar, ce qui confère au vin une structure et une acidité remarquables. La culture étant biodynamique depuis plus de vingt ans, les vignes et les sols sont principalement travaillés à la main, produisant des raisins mûrs et très concentrés, ne nécessitant que peu d’interventions en cave. Ainsi, après le pressurage, les jus fermentent longuement à l’aide des levures indigènes, puis sont élevés au moins six mois sur leurs lies.
Paré d’une robe jaune paille, Roche Roulée arbore un nez éclatant qui laisse percer des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de tilleul. Très expressif en jeunesse, grâce à son terroir limono-graveleux, il évolue vers une bouche souple, bien structurée, à la finale sapide. Il pourra évoluer quelques années en cave.
Alsace Riesling Roche roulée Zind-Humbrecht (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Aile de raie aux épinards, Fondue chinoise, Aiguillettes de poulet.
Cette cuvée était précédemment commercialisée sous le nom du lieu-dit dont elle est issue : Herrenweg, situé sur le cône de déjection de la rivière Fecht, à Turckheim. De vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années s’y épanouissent sur des sols sablo-graveleux ainsi que des limons plus riches, faits de loess décarbonaté. Les rieslings sont ici moins sujets aux problèmes de stress-hydriques courant autour de Colmar, ce qui confère au vin une structure et une acidité remarquables. La culture étant biodynamique depuis plus de vingt ans, les vignes et les sols sont principalement travaillés à la main, produisant des raisins mûrs et très concentrés, ne nécessitant que peu d’interventions en cave. Ainsi, après le pressurage, les jus fermentent longuement à l’aide des levures indigènes, puis sont élevés au moins six mois sur leurs lies.
Paré d’une robe jaune paille, Roche Roulée arbore un nez éclatant qui laisse percer des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de tilleul. Très expressif en jeunesse, grâce à son terroir limono-graveleux, il évolue vers une bouche souple, bien structurée, à la finale sapide. Il pourra évoluer quelques années en cave.
Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).
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