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Un vin de gastronomie par excellence, qui séduira les plus grands amateurs de riesling par sa riche palette aromatique et par sa remarquable minéralité. Weitere Informationen
Les vignes de riesling, en moyenne âgées d’une soixantaine d’années, proviennent du terroir grand cru de Schoenenbourg se hissant sur des sols argilo-marneux. Après des vendanges manuelles, les fruits font l’objet d’un tri et d’une sélection parcellaire. Les raisins entiers sont ensuite soigneusement pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique. Après un débourbage statique à froid pendant 24 heures, le processus de fermentation se met en place avec un contrôle des températures à 20 degrés. La cuvée est enfin élevée sur lies fines pendant environ six mois et est mise en bouteilles après une légère filtration.
La robe dorée dévoile un bouquet élégant et fruité, marqué par de savoureux parfums de fruits exotiques. La bouche ronde et complexe révèle un superbe équilibre sublimé par une fine acidité et par une élégante trame minérale, amenant vers une finale riche et persistante. Dégustée dans sa jeunesse, cette cuvée offrira toute sa fraicheur et sa générosité aromatique. Après une dizaine d’années en cave, ce 100% riesling révèlera sa complexité et sa remarquable dimension minérale.
Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Kientzler Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Blanquette de veau, Choucroute à la bière, Cuisses de poulet rôti.
Les vignes de riesling, en moyenne âgées d’une soixantaine d’années, proviennent du terroir grand cru de Schoenenbourg se hissant sur des sols argilo-marneux. Après des vendanges manuelles, les fruits font l’objet d’un tri et d’une sélection parcellaire. Les raisins entiers sont ensuite soigneusement pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique. Après un débourbage statique à froid pendant 24 heures, le processus de fermentation se met en place avec un contrôle des températures à 20 degrés. La cuvée est enfin élevée sur lies fines pendant environ six mois et est mise en bouteilles après une légère filtration.
La robe dorée dévoile un bouquet élégant et fruité, marqué par de savoureux parfums de fruits exotiques. La bouche ronde et complexe révèle un superbe équilibre sublimé par une fine acidité et par une élégante trame minérale, amenant vers une finale riche et persistante. Dégustée dans sa jeunesse, cette cuvée offrira toute sa fraicheur et sa générosité aromatique. Après une dizaine d’années en cave, ce 100% riesling révèlera sa complexité et sa remarquable dimension minérale.
Die Weinberge der Domaine Kientzler sind hauptsächlich mit Riesling, Gewürztraminer und Weißburgunder bepflanzt und erstrecken sich entlang der Hänge der malerischen Gemeinde Ribeauvillé. Entlang der Elsässer Weinstraße werden Sie zwangsläufig auf dieses prächtige Gebäude aus dem 19. Jahrhundert stoßen, ein steinerner Zeuge der Weinbauqualität dieses Bauernhofs.
Heute führen Thierry und Eric, die beiden Brüder und Vertreter der fünften Generation der Familie Kientzler, die Domaine. Mit dem geerbten Fachwissen produzieren sie seit 2009 trockene Weißweine von außergewöhnlicher aromatischer Reinheit, die die Mineralität ihres Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen. Die Familie Kientzler besitzt mit etwas über vier Hektar in Grand Cru Lagen, darunter 1,5 Hektar im legendären Geisberg mit nur vier Eigentümern, eine einzigartige geologische Vielfalt in Europa. Die Domaine leistet einen aktiven Beitrag zur Förderung der Biodiversität, indem sie Baumpflanzungen fördert, das Wachstum von blühenden Grasflächen fördert und Nistkästen aufstellt. Im Jahr 2023 erhielt die Domaine Kientzler ihre Bio-Zertifizierung.
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