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Une vin gras et concentré, une puissance arrondie et une longueur phénoménale : richesse et force s’entremêlent au sein de ce grand vin alsacien. Weitere Informationen
Matthieu Deiss et son fils sont les vignerons passionnés, responsables et minutieux d’un domaine alsacien datant du milieu du vingtième siècle. Ils sont tous les deux de fidèles fervents de la complantation. Cette technique ancestrale alsacienne est l’art de mixer différents cépages au sein d’un même terroir. De plus, toutes les parcelles, grands crus et premiers crus, soit 32 hectares de vignes, sont conduites selon les pratiques de la biodynamie. C’est au sein de ce contexte paisible que les terroirs ont la possibilité d’exprimer toutes leurs spécificités.
La cuvée Gruenspiel est inédite puisqu’elle était historiquement seulement produite en blanc. Depuis 2016, ce vin rouge puissant a fait son apparition. Cet ensemble de pinot noir, de beurrot et de pinot gris dévoile une robe dont la robe rouge est soutenue. Le nez intense mêle les parfums de tabac, d’écorce d’orange et de fruits à chair jaune. La bouche est tendue par une belle acidité minérale accompagnée de touches d’épices douces. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Alsace Gruenspiel Marcel Deiss (Domaine) Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Agneau grillé, Boeuf aux légumes, Caille aux prûneaux .
Matthieu Deiss et son fils sont les vignerons passionnés, responsables et minutieux d’un domaine alsacien datant du milieu du vingtième siècle. Ils sont tous les deux de fidèles fervents de la complantation. Cette technique ancestrale alsacienne est l’art de mixer différents cépages au sein d’un même terroir. De plus, toutes les parcelles, grands crus et premiers crus, soit 32 hectares de vignes, sont conduites selon les pratiques de la biodynamie. C’est au sein de ce contexte paisible que les terroirs ont la possibilité d’exprimer toutes leurs spécificités.
La cuvée Gruenspiel est inédite puisqu’elle était historiquement seulement produite en blanc. Depuis 2016, ce vin rouge puissant a fait son apparition. Cet ensemble de pinot noir, de beurrot et de pinot gris dévoile une robe dont la robe rouge est soutenue. Le nez intense mêle les parfums de tabac, d’écorce d’orange et de fruits à chair jaune. La bouche est tendue par une belle acidité minérale accompagnée de touches d’épices douces. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss
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