Festpreis

Savennières La Saponaire Domaine Ogereau 2021

  • weiße Früchte
  • Aperitif
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Le terroir de sables duquel le vin provient lui offre ce petit aspect fin et aérien qui promet de très beaux accords avec des mets délicats, aux saveurs peu relevées. Weitere Informationen

Le saviez-vous ? Le nom de cette cuvée, La Saponaire, est à l’origine du nom de la commune de Savennières et de ces habitants nommés les saponariens. Le chenin qui la compose a été cultivé avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. Et ce, au sein du Clos Le Grand Beaupréau qui se caractérise par des sols faits de schistes et de sables éoliens ainsi que par une exposition idéale vers le sud-ouest. Ces rendements sont relativement faibles puisqu’ils atteignent les 20 hectolitres par hectare.
En cave, la vinification se définit par un pressurage en grappes entières ainsi que par un léger débourbage. La fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes est lente et a lieu dans des cuves de terre de 12 hl, trois fûts de 500 litres et un fût de 228 litres. La fermentation malolactique est spontanée et l’élevage sur lies, en fûts, s’étale sur onze mois.
La dégustation dévoile un vin doté d’une jolie robe jaune pâle teintée de quelques reflets verts. Le nez exhale des notes de fruits blancs particulièrement mûrs ainsi que celles de fleurs blanches. Le terroir de sables duquel le vin provient lui offre ce petit aspect fin et aérien qui promet de très beaux accords avec des mets délicats, aux saveurs peu relevées.

Savennières La Saponaire Domaine Ogereau  Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Spaghettis à la poutargue, Tartare de saumon, Lapin à la crème.

Präsentation
Savennières La Saponaire Domaine Ogereau

Der Wein

Le saviez-vous ? Le nom de cette cuvée, La Saponaire, est à l’origine du nom de la commune de Savennières et de ces habitants nommés les saponariens. Le chenin qui la compose a été cultivé avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. Et ce, au sein du Clos Le Grand Beaupréau qui se caractérise par des sols faits de schistes et de sables éoliens ainsi que par une exposition idéale vers le sud-ouest. Ces rendements sont relativement faibles puisqu’ils atteignent les 20 hectolitres par hectare.
En cave, la vinification se définit par un pressurage en grappes entières ainsi que par un léger débourbage. La fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes est lente et a lieu dans des cuves de terre de 12 hl, trois fûts de 500 litres et un fût de 228 litres. La fermentation malolactique est spontanée et l’élevage sur lies, en fûts, s’étale sur onze mois.
La dégustation dévoile un vin doté d’une jolie robe jaune pâle teintée de quelques reflets verts. Le nez exhale des notes de fruits blancs particulièrement mûrs ainsi que celles de fleurs blanches. Le terroir de sables duquel le vin provient lui offre ce petit aspect fin et aérien qui promet de très beaux accords avec des mets délicats, aux saveurs peu relevées.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Savennières
  • Eigentümer: Domaine Ogereau
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 24
  • Produktion: 70000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Chenin Blanc
Savennières La Saponaire Domaine Ogereau
Savennières La Saponaire Domaine Ogereau

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