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Ce cru historique de Barolo livre ici un vin d’un bel équilibre qui se dévoilera avec grâce après quelques années de repos en cave. Weitere Informationen
Situé à Castiglione Falletto, Rocche est l’un des crus historiques de Barolo. Les nebbiolos à l’origine de cette cuvée ont été plantés à 4 600 pieds par hectare en 1940, 1950 et 1968, et plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, sur une parcelle exposée au sud-est. Les baies vendangées à la main sont foulées puis macèrent quatre semaines en cuves inox. Cette macération est ponctuée de pigeages réguliers qui favorisent l’extraction. Le moût est alors transféré en foudres de chêne au sein desquels se déroule la fermentation malolactique puis un élevage de trente mois, donnant naissance à un nectar à la robe rubis, au nez complexe mêlant les notes de mandarine, de fruits rouges, de pétales de rose et une touche de camomille. La bouche est fraîche, souple, équilibrée et cadrée par des tanins soyeux. La finale est d’une belle persistance. Voici donc un vin à laisser évoluer plusieurs années en cave et à décanter quelques heures avant le service pour qu’il puisse révéler toute son ampleur aromatique.
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Roagna Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gorgonzola, Agneau de lait, Canard laqué.
Situé à Castiglione Falletto, Rocche est l’un des crus historiques de Barolo. Les nebbiolos à l’origine de cette cuvée ont été plantés à 4 600 pieds par hectare en 1940, 1950 et 1968, et plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, sur une parcelle exposée au sud-est. Les baies vendangées à la main sont foulées puis macèrent quatre semaines en cuves inox. Cette macération est ponctuée de pigeages réguliers qui favorisent l’extraction. Le moût est alors transféré en foudres de chêne au sein desquels se déroule la fermentation malolactique puis un élevage de trente mois, donnant naissance à un nectar à la robe rubis, au nez complexe mêlant les notes de mandarine, de fruits rouges, de pétales de rose et une touche de camomille. La bouche est fraîche, souple, équilibrée et cadrée par des tanins soyeux. La finale est d’une belle persistance. Voici donc un vin à laisser évoluer plusieurs années en cave et à décanter quelques heures avant le service pour qu’il puisse révéler toute son ampleur aromatique.
Die Familie Roagna betreibt ein historisches Weingut in der Gemeinde Barbaresco (Piemont). Die Herstellung von trockenem Wein begann um 1880, als die Region noch den norditalienischen Schnapsbrennern vorbehalten war. Dank einer Erweiterung im Jahr 1989 produziert das Weingut heute sowohl Barbaresco- als auch Barolo-Weine. Der Weinberg erstreckt sich über ein Dutzend Hektar, die zu gleichen Teilen auf Barolo und Barbaresco verteilt sind. Diese piemontesische Region der Langhe mit ihren grünen, sanften Hügeln und kleinen Parzellen mit besonderen Merkmalen erinnert in vielerlei Hinsicht an die burgundische Besonderheit der „climats“. Der Stil der Weine, allesamt fein, und das große Reifepotenzial der Crus verstärken die Ähnlichkeit noch.
Luca hat einen Abschluss in Önologie und hat 2001 seinen ersten Jahrgang vinifiziert. Er setzt auf lange und schonende Extraktion, die seiner Meinung nach für die Nebbiolo-Traube angemessen ist. Der Schwefelgehalt ist niedrig, nicht höher als 35 mg/l, und obwohl nicht zertifiziert, arbeitet das Weingut nach ökologischen Methoden.
Viele, die Gelegenheit hatten, die Weine der Domaine Roagna zu probieren, behalten sie in sehr guter Erinnerung. Es besteht kein Zweifel daran, dass der Ruf von Luca Roagna weit über die Grenzen Italiens und über einen kleinen Kreis von anspruchsvollen Weinliebhabern hinausgehen wird. Und wir sind hier, um dafür zu sorgen, dass dies geschieht!
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