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De vieilles vignes de riesling sur une pente escarpée donnent naissance à ce vin intense et riche, mais parfaitement équilibré. Weitere Informationen
Situé à proximité de Bernkastel, en Moselle, le vignoble de Edener Treppchen s’étend sur une pente si escarpée que des marches ont été construites depuis des siècles pour permettre aux vignerons d’y accéder. Les vieilles vignes de Riesling d’une soixantaine d’années s’enfoncent dans un sol d’ardoise rouge, très riche en fer, qui produit des vins puissants et complexes, à la minéralité caractéristique. Le vent, très fort à cet endroit, permet d’assécher les baies, et d’éviter la pourriture de s’y développer permettant de les laisser mûrir très longuement. Vendangées et triées à la main, elles fermentent ensuite spontanément sur levures indigènes en fûts de chêne de 1000L, dans lesquels l’élevage sur lies se prolonge pendant un an.
Il en résulte un vin doré, au nez intense de coing, de miel et de mangue, où l’on distingue nettement la pointe de pétrole spécifique au riesling. La bouche est moelleuse, riche, équilibrée par une acidité ciselée et développe des arômes de citron confit et des notes exotiques, qui s’allongent une jolie finale.
Riesling Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling Auslese Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Aile de raie aux câpres, Nouilles chinoises, Cari de langoustes.
Situé à proximité de Bernkastel, en Moselle, le vignoble de Edener Treppchen s’étend sur une pente si escarpée que des marches ont été construites depuis des siècles pour permettre aux vignerons d’y accéder. Les vieilles vignes de Riesling d’une soixantaine d’années s’enfoncent dans un sol d’ardoise rouge, très riche en fer, qui produit des vins puissants et complexes, à la minéralité caractéristique. Le vent, très fort à cet endroit, permet d’assécher les baies, et d’éviter la pourriture de s’y développer permettant de les laisser mûrir très longuement. Vendangées et triées à la main, elles fermentent ensuite spontanément sur levures indigènes en fûts de chêne de 1000L, dans lesquels l’élevage sur lies se prolonge pendant un an.
Il en résulte un vin doré, au nez intense de coing, de miel et de mangue, où l’on distingue nettement la pointe de pétrole spécifique au riesling. La bouche est moelleuse, riche, équilibrée par une acidité ciselée et développe des arômes de citron confit et des notes exotiques, qui s’allongent une jolie finale.
Das deutsche Weingut Dr. Loosen wurde vor über 200 Jahren gegründet. Ernst Loosen fand 1988 bei der Übernahme einen unglaublichen Reichtum an unveredelten Rebstöcken in den besten Lagen vor. Mittlerweile werden sie biologisch bewirtschaftet. Produziert wird ein vollständiges Sortiment Riesling: von trocken bis edelsüß. In den sechs Grossen Lagen entsteht Wein von Weltklasse, wie etwa Bernkasteler Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen oder Erdener Prälat.
Die Philosophie des Weinguts ist es in seinen Weinen, das Terroir, die Tiefe der Reben, den Charakter des Jahrgangs und damit die Authentizität auszudrücken. Das kühle Klima der Region Mosel, die reichhaltigen Schiefer- und Vulkanböden und die alten, unveredelten Rebstöcke (Durchschnittsalter 70 Jahre, einige bis zu 120 Jahre) sind die drei wichtigsten Faktoren, die die Qualität dieser Weine ausmachen.
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