Auktion

Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

  • fruchtig
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Schaumwein
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Quoique non millésimé, ce champagne blanc de noirs réunit pourtant le vin d'une seule et même année dans un registre d'une grande énergie. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Anmerkung: Dégorgée en 2023
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Antoine Bouvet
  • Mehr erfahren …

Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Lieu noir et sauce crémée aux champignons, Noix de Saint Jacques et fondue de poireaux, Gravlax de saumon.

Präsentation
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

Der Wein

A la tête de cette propriété familiale, un vigneron qui porte le même nom et nous propose ici ce champagne blanc de noirs réalisé à partir de pinot noir uniquement. Issu d’une sélection massale, âgé d’une quarantaine d’années environ celui-ci s’est épanoui au sein d’un climat tempéré-océanique à influence continentale et a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de marnes et de calcaire. Et ce, à l’Est de la vallée de la Marne, grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui utilisent les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes et se caractérisent par le travail des levures indigènes lors des fermentations et un usage raisonné et raisonnable du soufre. Petite particularité pour cette cuvée : bien que non millésimé, ce champagne n’est pas un assemblage de différentes années mais d’une seule et même année.
La dégustation nous dévoile un vin profond doté d’une belle énergie. Intense, il présente des bulles nombreuses et fines qui, en remontant à la surface, laissent éclater des arômes de fruits blancs, de fruits jaunes et de petites baies rouges.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Anmerkung: Dégorgée en 2023
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Antoine Bouvet
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: fruchtig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

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Notierung iDealwine
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche