Auktion

Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine) 2019

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Ein sehr typischer Wein für die Appellation Saint-Aubin, spritzig und dennoch ausgewogen, mit einer schönen Mineralität. Passt sowohl gut zu Fisch als auch zu Geflügel. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Saint-Aubin
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Paul Pillot (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrine de Saint-Jacques, Dinde rôtie aux marrons, Daurade aux citrons confits.

Präsentation
Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine)

Der Wein

Dieser Saint-Aubin stammt von einem der berühmtesten und typischsten Premiers Crus der Appellation. Das Bukett ist sehr fruchtig (weiße Früchte, Kernobst, Quitte), gemischt mit leichten Grill- und Blumennoten. Der Auftakt am Gaumen ist relativ kräftig und offenbart eine schöne Mineralität und Lebendigkeit.

Das Weingut Paul Pillot

Im Jahr 1968 übernahm Paul Pillot das Weingut von seinem Vater Henri. Nach mehreren Praktika in Südafrika und Australien trat Thierry Pillot im Jahr 2004 gemeinsam mit seiner Schwester Chrystelle die Nachfolge an. Das Familienweingut an der Côte de Beaune umfasst mehrere Parzellen in bester Lage in Saint-Aubin und Santenay. Dank der sechs 1er Cru-Terroirs in Chassagne-Montrachet hat es einen gewissen Bekanntheitsgrad erreicht. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Rebflächen, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden (ohne zertifiziert zu sein). Die Rotweine der Domaine sind erstklassig und beweisen, dass das Terroir von Chassagne hervorragende Pinots produzieren kann. 70 % aller Weine sind Weißweine, wobei die Domaine versucht, diese Dorftradition fortzusetzen. Die Weine werden nicht umgefüllt und reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Eichenfässern (20 bis 30 % Neuware). Wenn man ihnen dann noch zehn Jahre Zeit gibt, zählen sie eindeutig zu den Spitzenweinen der Appellation.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Saint-Aubin
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Paul Pillot (Domaine)
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% chardonnay
Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine)
Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine)

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Notierung iDealwine
Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois Paul Pillot (Domaine) 2019

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche