Auktion

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Der Ruchottes-Chambertin dieses Familienweinguts enthüllt eine Intensität und Tiefe, die vom Potenzial dieses als Grand Cru klassifizierten Terroirs zeugt. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett mit Klebefilm versehen, 1 Etikett stark beschädigt, 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Kapsel abgeschnitten
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Ruchottes-Chambertin
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Eigentümer: Frédéric Esmonin
  • Mehr erfahren …

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet rôti aux girolles, Chapon farci aux cèpes, Escalope de veau à l'italienne.

Präsentation
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin

Der Wein

Der Ruchottes-Chambertin dieses Familienweinguts enthüllt eine Intensität und Tiefe, die vom Potenzial dieses als Grand Cru klassifizierten Terroirs zeugt. Sein aromatisches Bukett ist von intensiven Noten schwarzer Früchte und Graphit geprägt. Am Gaumen schafft er gekonnt eine Balance zwischen Frische, Spannung, Frucht, erdigen Tertiäraromen und einer schönen Tanninstruktur.

Das Weingut Frédéric Esmonin

Frédéric Esmonin, Sohn eines burgundischen Winzers, sollte nach seinem Abschluss in Önologie in Beaune die Weinberge seines Vaters übernehmen, aber das Schicksal wollte es anders. Letztendlich wurde er Négociant und hatte seinen Vater als Hauptkunden.
Erst im Jahr 1988 beschloss er, das 4,5 Hektar große Weingut zu übernehmen. Die Rebstöcke wachsen auf hervorragenden Anbaugebieten wie beispielsweise dem Grand Cru des Ruchottes-Chambertin und anderen Premier Crus von Gevrey-Chambertin. Frédéric Esmonin ist in Frankreich kaum bekannt, aber er exportiert die Hälfte seiner Weinproduktion in die USA und nach Japan, die seine Weine besonders schätzen.
In den Weinbergen leistet er perfekte Arbeit mit dem Ziel, das mikrobielle Gleichgewicht des Weinbergbodens wiederherzustellen. Dazu benutzt er 100 % natürlichen Kompost, verzichtet auf Unkrautvernichtungsmittel und lässt die Vegetation zwischen den Rebstockreihen stehen.
Für die Herstellung seiner Weine erntet er natürlich von Hand, entstielt seine Trauben und lässt sie vier bis fünf Tage lang mazerieren. Die Reifung kann je nach Jahrgang zwischen 14 und 16 Monaten dauern.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett mit Klebefilm versehen, 1 Etikett stark beschädigt, 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Kapsel abgeschnitten
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Ruchottes-Chambertin
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Eigentümer: Frédéric Esmonin
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 5
  • Produktion: 20000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Pinot noir
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin

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