Auktion

Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) 2018

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Dieser dichte und kraftvoll aromatische Morey-Saint-Denis enthüllt wunderbar die Reife seiner Frucht und die perfekte Beherrschung seines Ausbaus. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht verkratzt
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Morey Saint-Denis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Hubert Lignier (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bœuf bourguignon, Chevreuil au vinaigre de framboise, Civet de biche aux champignons.

Präsentation
Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine)

Der Wein

Von einer verschwindend kleinen Parzelle von kaum einem halben Hektar stammend, wird dieser Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes gekennzeichnet durch eine umfangreiche Intensität und eine unvergleichliche aromatische Kraft. Die weiche Textur enthüllt Noten von vollreifen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen, Zeugnis eines perfekt beherrschten Ausbaus.

Das Weingut Hubert Lignier

Hubert Lignier wird seit 1991 von seinem Sohn Romain unterstützt. 2006, zwei Jahre nach Romains Tod, nimmt Bruder Laurent seinen Platz ein. Der Betrieb verfügt mittlerweile über 11 Hektar Rebfläche, die in der Nähe von Morey, Gevrey und Chambolle liegen. Seit dem Jahrgang 2019 verfügt das Gut über eine Biozertifizierung. Darüber hinaus werden 2,5 Hektar, die sich über sechs Parzellen erstrecken (Chambolle Musigny, Les Bussières, Gevrey-Chambertin, Seuvrées …), biodynamisch bewirtschaftet.
Man legt großen Wert auf maximale Traubenqualität (Handlese, kleine Erträge, strenge Sortierung). Laurent Lignier sagt: „75 % der Weinqualität beruhen auf der Qualität der Rebe.“ Der Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. Zu 97 % wird Pinot Noir angebaut, daneben ein kleiner Teil Gamay Noir à Jus Blanc und Aligoté für den Weißwein.
Bei der Vinifikation wird auf unnötige Eingriffe und Zusätze verzichtet. Die Weine werden mit einem Drittel ganzer Trauben hergestellt, was ihnen eine gewisse Frische verleiht. Die Gärung findet ausschließlich durch natürliche Hefen statt. Anschließend folgt eine lange Reifung auf dem Hefesatz (zwischen 21 und 22 Monaten). Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. Sie zeichnen sich durch Geschmeidigkeit, Seidigkeit und samtige Tannine aus. Darüber hinaus lassen sie sich hervorragend lagern.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht verkratzt
  • Herkunft: Handel
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Morey Saint-Denis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Hubert Lignier (Domaine)
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 9
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100%Pinot noir
Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine)
Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine)

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

Notierung iDealwine
Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) 2018

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche