Auktion

Bourgogne Cuvée du Pinson Ponsot (Domaine) 2018

  • fruchtig
  • Aperitif
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • leicht

Une cuvée marquée par une forte empreinte fruitée ainsi qu'une texture fine et élégante. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Ponsot (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Bourgogne Cuvée du Pinson Ponsot (Domaine) Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: feuilleté au chèvre frais, rognons de porc marinés, mousse de canard au foie gras.

Präsentation
Bourgogne Cuvée du Pinson Ponsot (Domaine)

Der Wein

La Cuvée du Pinson du domaine Ponsot est une cuvée typique de ce que les meilleurs pinots noirs peuvent donner à ce niveau d'appellation : un vin frais, structuré, porté vers le fruit, qui dévoile un dynamisme interne puissant et doté d’une grande minéralité. Leur gourmandise généreuse et presque intimidante fait de lui un vin que l'on peut, à son plus haut niveau, confondre avec des cuvées beaucoup plus prestigieuses. Le domaine Ponsot, réputé pour sa gestion précise des élevages, produit des vins d'une qualité extraordinaire que l'on peut facilement identifier par leur luxe mais aussi le respect du fruit, la qualité de sa tenue et sa grande gourmandise. Ce sont des vins à boire dans leur jeunesse, entre amis, sur un apéritif ou un plateau de charcuterie. Cette cuvée peut toutefois largement supporter une garde de quelques années qui la bonifiera sans doute encore. Le boisé aguicheur, marqué par des touches de vanille, une texture fine et élégante, permet de faire de ce vin un véritable porte étendard des crus faciles d'accès.

Das Weingut Ponsot

William Ponsot kaufte 1872 ein Weingut in Morey-Saint-Denis. Mehrere Generationen folgten aufeinander und das Gut wurde kontinuierlich vergrößert. Hippolyte war es, der 1932 mit der Abfüllung in Flaschen auf dem Weingut anfing und ab 1934 in die Vereinigten Staaten exportierte. Zu Beginn der 1960er Jahre gehörte sein Sohn Jean-Marie zu den Pionieren der Klonauslese im Burgund. Im Jahr 1972 erbte seine Frau Jacqueline diverse Rebflächen von Gevrey-Chambertin und Chapelle-Chambertin. Das Weingut ist bis heute exklusiv im Familienbesitz, aufgeteilt unter den Kindern von Jean-Marie und Jacqueline Ponsot, die nach wie vor Weine fernab der Trends produzieren. Anfang 2017 kündigte Laurent Ponsot (aus persönlichen Gründen) seinen Rücktritt an, nachdem er lange Jahre die Geschäfte geführt hatte, und seine Schwester Rose-Marie Ponsot übernahm die Leitung. Laurent Ponsot hat zusammen mit seinem Sohn Clément die Handelstätigkeit übernommen (die seit 1989 betrieben wird). Er produziert Weine aus zugekauften Trauben will diesen Geschäftsbereich weiter ausbauen und bleibt Eigentümer eines Viertels der Parzellen des Weinguts Ponsot. Die Weinlese findet sehr spät in der Saison statt und die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden ohne neues Holz und ohne Filtration. Dies ergibt einen Wein von beeindruckender Fülle.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Ponsot (Domaine)
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 14°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 8
  • Produktion: 45000
  • Intensität des Weins: leicht
  • Dominante Aromen des Weins: fruchtig
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Pinot noir

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Notierung iDealwine
Bourgogne Cuvée du Pinson Ponsot (Domaine) 2018

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche